https://www.traditionrolex.com/43
Журнал «FoodService»:
все о рынке питания вне дома

  • «Аврора» Салат «Турецкий» баранина с зернами, грецким орехом, приправленный легким соусом

«Аврора» Салат «Турецкий» баранина с зернами, грецким орехом, приправленный легким соусом

«Аврора»

Салат «Турецкий» баранина с зернами, грецким орехом, приправленный легким соусом
Что за зерна? И баранина в каком виде? Что за зерна? И баранина в каком виде?

«Сантори»


Дорадо. Нежное филе “Дорадо" прекрасно дополнено соусом на основе оливкового масла с добавлением зелени и пряностей, а также оригинально украшенное картофелем.

Нежное филе дорадо под соусом на основе оливкого масла с добавлением зелени и пряностей, оригинально украшенное картофелем Дорадо – это вид рыбы, поэтому пишется без кавычек и с маленькой буквы. Нельзя прекрасно дополнить, так же как нельзя ужасно добавить. Эти глаголы не сочетаются с оценочными наречиями.

«Сецессион»

Палтус, обжаренный на гриле подается с диким рисом, овощным жюльеном,фаршированной мидией и соусом «белое вино».

Красный окунь обжаренный на гриле, чиненныйовощами. Подается с нежным сливочным соусом.

Филе красного тунца выдержано в пикантном анчоусном масле и жарено на плоском гриле. Подается с диким рисом.

Красный окунь, начиненный овощами и обжаренный на гриле.

Филе красного тунца, выдержанное в пикантном анчоусном масле и зажаренное на плоском гриле.



Мидия одна? И чем же она фарширована?

Получается, что окуня сломался, а овощи его чинили. Приставка полностью меняет смысл.

«Жарено» – неудачная форма глагола.

«Абрис»

Салат «Яффо». Салат «Айсберг», креветки коктейльные, раковые шейки, кальмары, сегменты цитрусовых, заправляется майонезом, украшается перепелиным яйцом и зеленью.


C алат «Яффо». Салат «Айсберг», креветки коктейльные, раковые шейки, кальмары, дольки апельсинов (?),заправленные майонезом, украшенные перепелиным яйцом и зеленью.



Сегменты цитрусовых есть почему-то не хочется. Впрочем, если вы решили написать текст меню в научном стиле, то надо продолжать в том же духе: например, “салат украшается продуктом оогенеза перепелов”.
«Гоголь»

Сторона меню на русском: Мохито 250 мл –170 руб., Маргарита 165 мл – 180 руб., Б-52 60 мл – 160 руб. Сторона меню на английском: Mohito 250 ml – 160 rub, Margarita 250 ml – 170 rub, B-52 60 ml – 120 rub

Что за дискриминация по языковому признаку? Почему носитель русского языка должен платить за 165 мл «Маргариты» 180 кровных рублей, а какой-то англоговорящий товарищ за больший бокал того же напитка – 170 rub? Меню надо сверять и вычитывать!

«О`мар»

Тулон. Бульон из рыбы, сибас, семги, кальмара, с красным перцем и зеленым луком.

Бульон из сибаса, семги и кальмаров с красным перцем и зеленым луком. Сибас и семга разве не рыба?
Выпуск журнала:
Комментарии (0)

https://www.traditionrolex.com/43