Всё о рынке питания вне дома
  • Группа «Шоколадница» привезла в Россию знаменитую американскую Panda Express

Группа «Шоколадница» привезла в Россию знаменитую американскую Panda Express

13 Сентября 2018, 11:09
Первое кафе американской сети Panda Express открылось в торговом центре «Мега Химки» (Ленинградское шоссе, дом 39). Франшизу приобрел Александр Колобов, владелец группы «Шоколадница» («Шоколадница», «Кофе Хауз», «Ваби Саби», Pizza Hut), в которую вошла и вновь образовавшаяся компания «Панда экспресс Раша». Российская операционная команда несколько месяцев обучалась в заведениях Panda за рубежом, а на открытии поварам помогал шеф Джефф Хименес, который отвечает за внедрение кухни сети в различных странах.

Концепция Panda Express – ресторан китайской кухни формата fast casual. Блюда находятся за стеклом на линии раздачи, вдоль которой гости двигаются к кассе. Еду готовят на месте, на открытой кухне.

Размер порции предлагают на выбор. В маленький «Боул» входит одна горячая основа и один гарнир (289 руб.), в большой «Плейт» – два горячих и один гарнир (349 руб.), а «Биг плейт» включает три горячих и один гарнир (409 руб.). Также есть  детская порция «Кидс мил» за 249 руб. Выбрать можно из десяти основ, среди которых, например, «орандж чикен», «шанхай биф стейк», «фрайд шримпс», и четырех гарниров – жареный или паровой рис, овощи и лапша. В меню есть также стартеры, супы и соусы к блюдам. Кроме этого Panda Express предлагает линейку блюд здорового питания Wok Smart™, в каждом из которых не более 300 калорий. Из напитков предлагают воду, соки, газировку, пиво, кофе и чай. Средний чек – 400 руб.

До конца 2018 года компания планирует открыть еще три точки сети в Москве и около нее – в ТЦ «Метрополис», ТЦ «Зеленопарк» и в терминале Т1 зоны вылета аэропорта Домодедово. В 2019-2020 годах владельца собираются вывести Panda Express на региональные рынки.

У московских Panda Express, кроме точки в «Метрополисе», своя зона посадки – до 50 мест. Общая площадь ресторанов занимает от 90 до 180 кв. м. Дизайн интерьера выполнен в красно-бело-черных цветах и соответствует фирменному стилю Panda Express во всем мире. Зал украшают гирлянда из лампочек и светильники разных размеров с абажурами в стиле китайских фонариков, на стенах – пластиковые фигурки в виде панд, облаков и воздушных шаров.
  
PandaExpress – крупнейшая сеть в сегменте азиатских ресторанов в США, которая насчитывает 2000 точек в Америке и за ее пределами – в Канаде, Южной Америке и Южной Корее, Объединенных Арабских Эмиратах. Первый ресторан сети был открыт в 1983 году семьей китайских иммигрантов Чернг, которая по-прежнему управляет этой и другими концепциями в сфере гостеприимства как Panda Restaurant Group.
Комментарии (0)