Всё о рынке питания вне дома
  • Премиальный фастфуд в Петербурге. Italy Group открыла на Невском пиццерию Italiani.

Премиальный фастфуд в Петербурге. Italy Group открыла на Невском пиццерию Italiani.

05 Сентября 2018, 10:09
Пиццерия Italiani открылась в Санкт-Петербурге по адресу: Невский проспект, 65, в двух шагах от станции метро «Маяковская». Раньше по этому адресу находился магазин Guess. Это 19-е заведение от компании Italy Group, открывшей свой первый ресторан в 2010 году; на сегодняшний день работают семнадцать ресторанов в Петербурге и два в Москве.

Обустроена пиццерия нарядно и просто: кирпичные стены, белый кафель, яркое освещение и деревянные коммунальные столы. Большие панорамные окна выходят на Невский проспект. Зал пиццерии рассчитан на 80 гостей.

По словам совладельца Italy Group Михаила Соколова, Italiani — премиальный фастфуд с понятной и простой итальянской едой и открытой кухней. Заказ гости делают сами за круглой красной стойкой, расположенной прямо по центру зала; еду приносят официанты.

В меню три больших раздела «Паста», «Пицца», «Тортеллини». Пасту (250—380 руб.) делают здесь, на месте, в отдельном помещении в глубине зала, по рецептам из Болоньи. Пасты предлагают шесть видов, в том числе спагетти, маккерони и фузилли. Пиццу (290—390 руб.) готовят диаметром 24 сантиметра на римский манер — на пышном тесте, для чего тесто выдерживают сутки; в начинках для пиццы горгонзола с кедровыми орешками, бекон с халапеньо. Тортеллини (330—350 руб.) предлагают с начинкой из рикотты и шпината или с баклажаном и пармезаном. Также в меню салат-конструктор из зеленых листьев с добавками от прошутто до буратты; в сладком разделе популярнейшие итальянские десерты тирамису и панакота. Меню разрабатывал бренд-шеф компании Евгений Энгельке.

Цитата из меню: пицца «Маргарита» — 290 руб., пицца с креветками и цукини — 350 руб., паста болоньезе — 280 руб., салат с бураттой и зелеными листьями — 340 руб., куриные крылышки фритто — 290 руб., чизкейк Italiani — 220 руб. Краны с вином вмонтированы в стену у барной стойки, за игристое, белое или красное просят 190 руб. за бокал. Средний чек порядка 600 руб.

По будним дням пиццерия работает с 9:00 до 23:00, по выходным с 11:00 до 01:00.
Комментарии (0)