Несмотря на холодное лето, прирост продаж мороженого в сегменте фудсервиса по итогам года вырос.

На что держать ориентир производителям готовых перекусов и промышленных сладостей, по мнению западных аналитиков

Итоги года: 50 крупнейших ресторанных групп России увеличили общее количество корпоративных и франчайзинговых торговых точек на 10,4%.

В 2019 г. прирост продаж был зафиксирован практически во всех группах санитарно-гигиенической продукции для профессиональной кухни.

Переосмысление Японии, концепции на супах, ставка на бар и азиатский гриль: куда движется одно из самых насыщенных идеями направление.

Искусственное мясо, хвосты фугу, мексиканская трава. Что еще мы будем есть в 2020 году?

Универсальный формат пекарен в северной столице: невысокие затраты на входе, понятный продукт, экономия на официантах.

Современные кафе-пекарни - формат, сочетающий ресторан, кофейню, пекарню и мини-маркет с готовой кулинарией.

Категория бумажной санитарно-гигиенической продукции в HoReCа стабильно растет год от года.

Рост предложения кофе местной обжарки спровоцировал снижение базовой отпускной цены на готовый продукт.

Крафт, "бельгийцы", уход в гастрономию, ставка на вино и футбол: чем живет сегмент пивных ресторанов и пабов сегодня.

По данным Euromonitor International, положительная динамика в сегменте кондитерских изделий для HoReCa сохранится минимум на ближайшие два года.

Как снижение деловой активности в текущем году изменило спрос на профессиональное посудомоечное оборудование.

Отказ от пластиковой тары в рамках тренда на экологичность игроки рынка считают бесперспективным.