Представляем результаты ежегодного исследования рынка кофеен Европы от нашего партнерского журнала «FoodService Europe & Middle East».

Как ресторанные концепции работают с растительным мясом и готовы ли к нему российские гости, разбирался «FoodService».

Рынок овощей для HoReCa уверенно движется в направлении доставки и фастфудов. Поставщики делают ставку на снеки и полуфабрикаты высокой степени готовности.

По данным  Deloitte Consulting, рынок альтернативного мяса в России имеет огромный потенциал: около 47% россиян в возрасте от 16 до 40 лет уже готовы разнообразить свой рацион мясом на растительной основе.

Пандемия и режим самоизоляции всколыхнули рынок расходников и инвентаря для уборки, спровоцировав дефицит по ряду позиций.

Итоги самого трудного ресторанного года и 50 крупнейших операторов по версии журнала FoodService.

Горячие ресторанные тренды 2021 от знаменитых американских консалтеров

Аналитики выявили любимые блюда пользователей сервиса доставки

Как кризис сыграл на руку производителям готовых кондитерских изделий глубокой заморозки

Какие решения сработали в карантин и позволят рестораторам остаться на плаву после

Представляем драматическую статистику отельного рынка, которыми с «FoodService» поделились ведущие консалтинговые агентства в сфере недвижимости.  

Как поэтапно выходили из кризиса игроки автозаправок  

Чем сегодня руководствуются потребители при выборе заведений и блюд и на что рестораторам стоит сделать ставку, чтоб привлечь потенциальную аудиторию.

Действительно ли крупнейшим сетевым пиццериям удалось сохранить бизнес и как чувствует себя этот сегмент сегодня, разбирался журнал «FoodService».