1 июня 2014 г. в Российской Федерации вступит в силу запрет  на курение во всех заведениях общественного питания.

Небольшие кафе с узким меню, основанным на монопродукте, все чаще появляются в столице.

Концепция Eataly представляет собой микс супермаркета и предприятия общепита: ряды полок с продуктами перемежаются ресторанными станциями с быстрым и полным обслуживанием, где весь день нет отбоя от гостей.

Компания «Макдоналдс», долгое время открывавшая в России только корпоративные рестораны, этой весной заключила первый договор коммерческой концессии.

Один из лидеров петербургского рынка кондитерских-пекарен – компания «Балтийский хлеб» начала ребрендинг своей сети.

В 2011 г. общее количество торговых точек 25 крупнейших ресторанных операторов России увеличилось на 11%, топ-25 компаний московского рынка выросли на 8%.

Ресторанный рынок становится все более глобальным: международные сети наращивают присутствие в мире, а бургеры, пицца и картофель фри вытесняют местные блюда из меню ресторанов.

Вегетарианские рестораны – рынок нишевый: в Европе вегетарианцами являются менее 5% населения.

Последние два-три года на московском рынке фуд-сервиса эксперты отмечают бум баров.

Последний финансовый кризис не прошел для отрасли общественного питания бесследно.