В 2006 г. доставка составляла только 2% рынка общепита Москвы, как выяснила компания МКГ. Вместе с тем все меньше людей хотят готовить дома.

Завьялов Н. История общественного питания Москвы М.: ПИР, 2006 Эта книга продается в Музее общественного питания Москвы, который недавно открылся после ремонта в Рогожской Слободе.

Любовь Апреликова назначена директором по продажам и маркетингу в реконструируемом отеле «Hilton Moscow Ленинградская», который откроется в 2008 г.Она родилась в 1973 г. в Ленинграде.

Ресторан «Ассаджиаторе» открылся в середине июля в Москве по адресу: улица Остоженка, дом 26.

В конце июля 2007 г. французская сеть быстрого обслуживания Quick и русская ГК «Ташир» объявили о создании совместного предприятия, которое будет заниматься выводом Quick на российский рынок.

Еще не так давно москвичам не могло прийти в голову зайти утром в кафе и заказать завтрак: свою кашу принято было уплетать дома.

Пляжные рестораны в сердце мегаполиса не укладываются ни в один из известных мне форматов.

Компания «Бини-Фишер» представляет настольные мармиты для первых и вторых блюд (Chafing-dish) фирмы Contacto.

Заведения на свежем воздухе исключительно популярны в Европе. Только в Германии за последние годы оборот от обслуживания клиентов на природе составил 4 млрд евро, при этом тенденция к росту сохраняется.

Создание коктейлей сродни творческой работе шеф-повара с той лишь разницей, что количество используемых ингредиентов меньше в несколько раз.