Чтобы конкурировать с мировыми брендами, российские производители соусов и приправ улучшают качество продукции и стараются удовлетворить потребности клиентов, разрабатывая продукты по индивидуальному заказу.

Россия медленно, но верно приобщается к мировой пивной культуре.

Тема здорового питания сегодня традиционна для концепций быстрого обслуживания. Стремясь разрушить представление о фастфуде как о вредной еде, гиганты сегмента QSR расширяют предложение по салатам, заменяют бургеры на рэпы и проводят громкие рекламные кампании.

Подмосковье – одно из перспективных направлений для развития федеральных ресторанных компаний и локальных игроков.

Недавно в Школе гостиничного бизнеса (Гаага, Нидерланды) прошел I Маркетинговый   конгресс предприятий общественного питания Голландии.

Система кондиционирования в ресторане тесно связана с вентиляцией. И та и другая отвечают за обеспечение комфорта гостей: отсутствие посторонних запахов, свежий воздух и приемлемую температуру воздуха.

Любой фаст-фудный проект рано или поздно сталкивается с противоречием: с одной стороны, большинству посетителей надоедает есть одно и то же изо дня в день и спрос снижается, с другой – сильные изменения в меню могут нарушить уже сложившийся образ брэнда.

Азия – новый источник вдохновения для сэндвичных концепций.

Сезонные точки питания, открытые профессиональными операторами, становятся все более популярным форматом в Москве: на смену пластиковым стульям и брендированным зонтам приходят интересно оформленные заведения с модным меню.

Потребность рынка HoReCa в качественной посудомоечной технике растет с каждым годом.