Уже третий год в Нижнем Новгороде  работает Ассоциация предприятий быстрого питания, которая объединила несколько  сетей – «Гурман», «Золотая курочка», «Мням-Мням», «Курочка-гриль», «Русские  блины», «Хит-Хот-Дог» и «Чудо-слойка».

Модные органические веяния пока  толком не проявились на обширных русских территориях.

Посиделки в кофейнях окончательно  стали частью жизни жителей крупных городов России – вот что показал опрос  маркетологов кофейных сетей.

В начале 2007 г. холдинг  «Шоколадница» взялся за создание сразу двух новых сетевых проектов. Фаст-фуд на  базе гамбургеров «Бургер Сити» открылся в ТЦ Европейский, а первая точка сети  «Блинница» появится в марте в районе Таганки.

Очень многие удачные ресторанные  концепции, бизнес-идеи, мода на продукты и блюда приходят в Москву из США и  Европы. Оттуда мы получили фаст-фуд, формат булочных-кондитерских и невероятно  популярных free flow.

Арабская кухня многогранна, как и  весь арабский мир. В ней есть оригинальность и привлекательность, но до  недавнего времени она не могла подняться до уровня высокой кулинарии.

Компания «Русский Проект»  представляет новую форму для приготовления пиццы и блюд на гриле в  Автоматических кулинарных центрах (SelfCooking Center) RATIONAL.

Растительное масло выходит на иной  качественный уровень – это уже не просто технический продукт, используемый в  процессе приготовления, а важная состовляющая во вкусовой гамме блюда. Выбор  масла рестораторами становится все более обдуманным.

Адрес: Якиманская набережная, дом  4/4, строение 1  Дата открытия: 12 апреля 2006 г.   Конецепция: роскошный ресторан  итальянской кухни   Автор интерьера: Филипп Старк  

«Откаты» – бич, от которого  страдают владельцы многих заведений, – все чаще стали приобретать  «цивилизованную» форму.