Новейшая история индустрии питания вне дома всего лишь за 15 лет вознесла Москву на уровень самых модных ресторанных городов планеты. О роскошных интерьерах московских заведений слагают легенды, в российской столице на благо гастрономии трудится не один десяток иностранных шеф-поваров. При этом в Москве, где есть свой ответственный за молекулярную гастрономию и возведен первый ресторанный дворец, лишь половина горожан знает, что можно питаться вне дома. По данным исследования Московской консультационной группы (МКГ), 47% москвичей практически не бывают в кафе, ресторанах и не покупают уличную еду.
Читайте продолжение в журнале...
Выпуск журнала:
Теги:
Комментарии (0)