Предыдущий год для производителей и поставщиков сыра оказался сложным. С одной стороны, резко выросли цены на молоко-сырье, спровоцировав в свою очередь повышение стоимости сыров.

Что хотят есть посетители ресторанов США в 2014 г.?

Швейцарский Институт Готтлиба Дуттвайлера (GDI) регулярно проводит исследования, посвященные тому, как меняются взгляды европейцев на еду и питание вне дома.

Выбирая пекарское оборудование, рестораторы отдают предпочтение экономичной и эргономичной технике.

Ресторан быстрого обслуживания «Мясорубка» открылся в Санкт-Петербурге, на Малой Морской улице, в мае.

Кафе «Антрекот» открылось 27 мая по адресу: Никитский бульвар, дом 25.

Если в ресторане высокие потолки, хорошая вытяжка, большое   пространство, а у владельца лишние $1,5 тыс., то можно подумать о сигарном меню,   убежден тренер-консультант по сигарам компании «Русьимпорт» Эрнесто Кабана.

Вегетарианцев на ресторанном рынке все еще рассматривают как проблемное меньшинство   среди потребителей.

За 10 лет существования компания «Маркон» в третий раз придумывает новое имя   для своей сети закусочных.

Шеф-повар пакистанского ресторана «Гандара» Роберт Перри никогда не был в Пакистане.