«Сандэй» – одна из самых смелых  ресторанных концепций («Малахит»), появившихся в России в течение последних  пяти лет. Формат free flow, где гости хаотично перемещаются от станции к  станции, давно известен на Западе.

Нижний Новгород        текст Марина Сипатова Следующий год пройдет под  экспансией московских операторов рынка общепита на нижегородский рынок.

Нашему журналу в мае исполняется  пять лет. И, как это принято в большинстве издательств, в колонке редактора  надо бы написать о наших достижениях.

Компания «Профсервис» расширила  ассортимент сиропом американской марки Hershey’s.

Как удержать хороший персонал?  Стимулировать интерес к работе, постоянно повышая зарплату, невозможно.

В 2006 г. Великий пост вошел в  событийный календарь практически всех ресторанов.

Объединение брэндов «Ростик’с» и  KFC состоялось. 4 апреля на 1-й Тверской-Ямской, на месте старого «Ростик’са»,  открылось первое совместное предприятие быстрого обслуживания «Ростик’с-KFC»,  положив начало глобальному ребрэндингу всей российской сети.

Россияне продолжают подтверждать  сложившееся во всем мире мнение, что Россия – пьющая страна: поставщики  констатируют значительный рост потребления минеральной и питьевой воды на рынке  HoReCa.

Об Александре Колобове  ресторанному сообществу практически ничего неизвестно. Он ни одного дня не  трудился в чужом ресторане и не общается с коллегами по цеху.

Адрес:  Ленинский проспект, дом 37         Дата  открытия: 25 декабря 2000 г.        Кухни:  китайская, японская        Шеф-повар:  Ма Джехе        Вместимость:  125 посадочных мест        Владельцы:  компания «Ленго и Ко»