24 марта 2023, 04:03
Итальянский Bist meat & pasts bar открылся в Санкт-Петербурге по адресу: Большой пр-т В.О., 18 А, в бизнес-центре «Андреевский двор». Ранее на этом месте несколько лет работал бельгийский паб Bruxx. Устроители остались те же – это команда italy&co, которая переформатировала место и сделала ставку на самое популярное кулинарное направление в Петербурге.
Заведение общей площадью 200 кв. м полностью перестроили. В интерьере настенные фрески и витражи, изящные винтажные люстры, приглушенный свет, много дерева и зеленых растений. Особенно камерно выглядят места за миниатюрными столиками тет-а-тет у панорамных окон, из которых открывается вид на Большой проспект и собор Андрея Первозванного. В двух залах ресторана могут разместиться 120 гостей.
Название заведения отсылает к итальянскому языку, а именно к названию блюда bistecca alla Fiorentina – стейк из говядины, жаренный на углях, популярный в регионе Тоскана. Мясным позициям, за которые отвечает Артем Попов (Hitch), отвели особое место в меню: гостям предлагают блюда из премиальных и альтернативных отрубов, в том числе рибай и филе-миньон, мачете и фланк. Домашнюю пасту – аньолотти, орекьете, равиоли и боскайолу делают на отдельной станции рядом с открытой кухней. Концепт-шеф – Евгений Энгельке (Salone pasta&bar).
Цитата из меню:
аранчини с мраморной говядиной и соусом из томатов – 590 руб.,
палтус с соусом берблан и картофельным пюре – 990 руб.,
фланк с соусом из кьянти и печеным сельдереем – 1090 руб.,
паста орекьете с крабом – 990 руб.,
миллефолье с лимонным кремом и фисташками – 490 руб.
Стоимость порции в винной карте, ориентированной на итальянские напитки, начинается от 550 руб.
Заведение общей площадью 200 кв. м полностью перестроили. В интерьере настенные фрески и витражи, изящные винтажные люстры, приглушенный свет, много дерева и зеленых растений. Особенно камерно выглядят места за миниатюрными столиками тет-а-тет у панорамных окон, из которых открывается вид на Большой проспект и собор Андрея Первозванного. В двух залах ресторана могут разместиться 120 гостей.
Название заведения отсылает к итальянскому языку, а именно к названию блюда bistecca alla Fiorentina – стейк из говядины, жаренный на углях, популярный в регионе Тоскана. Мясным позициям, за которые отвечает Артем Попов (Hitch), отвели особое место в меню: гостям предлагают блюда из премиальных и альтернативных отрубов, в том числе рибай и филе-миньон, мачете и фланк. Домашнюю пасту – аньолотти, орекьете, равиоли и боскайолу делают на отдельной станции рядом с открытой кухней. Концепт-шеф – Евгений Энгельке (Salone pasta&bar).
Цитата из меню:
аранчини с мраморной говядиной и соусом из томатов – 590 руб.,
палтус с соусом берблан и картофельным пюре – 990 руб.,
фланк с соусом из кьянти и печеным сельдереем – 1090 руб.,
паста орекьете с крабом – 990 руб.,
миллефолье с лимонным кремом и фисташками – 490 руб.
Стоимость порции в винной карте, ориентированной на итальянские напитки, начинается от 550 руб.
Комментарии (0)