27 октября 2021, 10:10
Carrots & Beans – кафе и магазин продуктов для здорового питания открылись по адресу: ул. Малая Грузинская, д. 38. Это проект Алены Гера (кафе «Без рецепта», кондитерская «Эра», автор кулинарных книг) – кафе с простой едой и магазин продуктов, которые отбирает сама Алена. Как заявляет создательница, на кухне Carrots & Beans не используют грубые техники приготовления, тяжеловесные соусы, рафинированный сахар, консерванты. Ориентиром выбран принцип сезонности, здорового состава и локальности. Меню совсем небольшое.
Завтраки в Carrots & Beans подают каждый день до 16.00. В утреннем меню шесть универсальных блюд – от сырников из фермерского творога со сметаной и кейлом (510 руб.) до авокадо-тоста от шефа (480 руб.). На десерт – сладости ручной работы из авторской кондитерской «Эра». Скоро появится линейка новых десертов.
Цитата из меню:
Хумус морковный, кофейные зерна – 420 руб.
Гребешок, манго, чили – 500 руб.
Палтус, шпинат, порей, фенхель – 760 руб.
Киноа, авокадо, кейл, пашот, тахини – 410 руб.
Черный кофе готовят пятью способами - от эспрессо (100 руб.) до кемекса (350 руб.), а к кофейным напиткам предлагают шесть видов альтернативного молока. Зерно обжаривают Sibaristica из Санкт-Петербурга. Помимо кофе в карте несколько вариантов какао, смузи и около десяти видов чая, включая ягодно-травяные. Все напитки готовят без сахара.
В бакалейной лавке, которая находится в пространстве кафе, можно купить сыродавленное масло, натуральные урбечи, овощные пасты и другие продукты, ассоциирующиеся с правильным питанием. 50% наименований – органические товары от производителей.
Завтраки в Carrots & Beans подают каждый день до 16.00. В утреннем меню шесть универсальных блюд – от сырников из фермерского творога со сметаной и кейлом (510 руб.) до авокадо-тоста от шефа (480 руб.). На десерт – сладости ручной работы из авторской кондитерской «Эра». Скоро появится линейка новых десертов.
Цитата из меню:
Хумус морковный, кофейные зерна – 420 руб.
Гребешок, манго, чили – 500 руб.
Палтус, шпинат, порей, фенхель – 760 руб.
Киноа, авокадо, кейл, пашот, тахини – 410 руб.
Черный кофе готовят пятью способами - от эспрессо (100 руб.) до кемекса (350 руб.), а к кофейным напиткам предлагают шесть видов альтернативного молока. Зерно обжаривают Sibaristica из Санкт-Петербурга. Помимо кофе в карте несколько вариантов какао, смузи и около десяти видов чая, включая ягодно-травяные. Все напитки готовят без сахара.
В бакалейной лавке, которая находится в пространстве кафе, можно купить сыродавленное масло, натуральные урбечи, овощные пасты и другие продукты, ассоциирующиеся с правильным питанием. 50% наименований – органические товары от производителей.
Комментарии (0)