01 июля 2025, 07:07
Ресторан Dubai холдинга Red Wood начал работу в Москве, на улице Кузнецкий Мост, дом 7. Заведение расположено в историческом особняке напротив ЦУМа. Название ресторана отсылает к столице ОАЭ и восточной роскоши.
Ресторан занимает три этажа. Второй уровень оформлен как камерное пространство с зонами для лаунжа, аперитива и ужина. Помещение трансформируется – в зависимости от формата события может быть разбито на отдельные залы или объединено в общее пространство. Третий этаж представляет собой зал с контактным баром, произведениями современного искусства и посадкой в лобби-стиле. В оформлении используются медь, тёмное дерево и кожа, дополненные арт-объектами и масштабной лепниной. Кроме того, есть терраса на крыше с арт-инсталляциями, видом на центр города, камином и баром.
Кухню возглавляет Ярослав Балёнь (Sansa). Он сочетает средиземноморскую гастрономию с элементами люксового стритфуда. В разделе raw представлены устрицы, ежи, морские гребешки и тартар, поданный в головке сыра. В меню — багет с фуа-гра и желе из шампанского, мини-бургер на круассане, наггетсы с икрой, сэндвич на бриоши с вырезкой и равиоли с уткой. Среди горячих блюд – мильфей из говядины, ризотто с фуа-гра и лимоном, а также печёные лепёшки с морепродуктами и мясом.
Цитата из меню:
Зеленый салат с киви, авокадо, соус копчёная рикотта – 1700 руб.
Наггетсы из морепродуктов – 4300 руб.
Крабовый биск – 2400 руб.
Осьминог с картофелем и соусом сакэ – 3200 руб.
Равиоли с уткой – 2300 руб.
Барная карта построена на авторских коктейлях с акцентом на восточные специи и сложные вкусовые комбинации. В числе примеров — The Amber Static с джином и томатной водой, Spicy Islands с мескалем, гибискусом и ананасом.
Ресторан рассчитан как на дневной трафик – для бранчей и деловых встреч, так и на вечерние мероприятия. В летний сезон на террасе планируются вечеринки с приглашёнными артистами и диджеями.
Ресторан занимает три этажа. Второй уровень оформлен как камерное пространство с зонами для лаунжа, аперитива и ужина. Помещение трансформируется – в зависимости от формата события может быть разбито на отдельные залы или объединено в общее пространство. Третий этаж представляет собой зал с контактным баром, произведениями современного искусства и посадкой в лобби-стиле. В оформлении используются медь, тёмное дерево и кожа, дополненные арт-объектами и масштабной лепниной. Кроме того, есть терраса на крыше с арт-инсталляциями, видом на центр города, камином и баром.
Кухню возглавляет Ярослав Балёнь (Sansa). Он сочетает средиземноморскую гастрономию с элементами люксового стритфуда. В разделе raw представлены устрицы, ежи, морские гребешки и тартар, поданный в головке сыра. В меню — багет с фуа-гра и желе из шампанского, мини-бургер на круассане, наггетсы с икрой, сэндвич на бриоши с вырезкой и равиоли с уткой. Среди горячих блюд – мильфей из говядины, ризотто с фуа-гра и лимоном, а также печёные лепёшки с морепродуктами и мясом.
Цитата из меню:
Зеленый салат с киви, авокадо, соус копчёная рикотта – 1700 руб.
Наггетсы из морепродуктов – 4300 руб.
Крабовый биск – 2400 руб.
Осьминог с картофелем и соусом сакэ – 3200 руб.
Равиоли с уткой – 2300 руб.
Барная карта построена на авторских коктейлях с акцентом на восточные специи и сложные вкусовые комбинации. В числе примеров — The Amber Static с джином и томатной водой, Spicy Islands с мескалем, гибискусом и ананасом.
Ресторан рассчитан как на дневной трафик – для бранчей и деловых встреч, так и на вечерние мероприятия. В летний сезон на террасе планируются вечеринки с приглашёнными артистами и диджеями.
Комментарии (0)