Журнал «FoodService»:
все о рынке питания вне дома

  • Экопродукты с вином и мясо на гриле - новые концепции в аэропорту Пулково

Экопродукты с вином и мясо на гриле - новые концепции в аэропорту Пулково

10 Апреля 2019, 12:04
В карте напитков фудмаркета - вина, крепкий алкоголь, кофе, чай, смузи и свежевыжатые соки.jpg
Терминал петербуржского аэропорта Пулково пополнился двумя новыми ресторанными концепциями. Одна из них – фудмаркет «Вино и вкусности». Это магазин эко-продуктов, объединенный с винным баром и расположившийся на первом этаже в зоне прилета. Заведение принадлежит владельцам сети Grizzly Bar.

В ассортименте фудмаркета свежие фрукты и овощи, гранола с орехами, йогурты, сборы трав, мед, варенье, сухофрукты, сыры и другие фермерские продукты из Ленинградской области и других регионов.

Барная карта, помимо большого выбора вин, включает коктейлей, смузи и свежевыжатые соки. В меню – сэндвичи, легкие закуски и десерты. При заказе кофе в баре можно напечатать на молочной пенке портрет – для этого достаточно иметь с собой нужное фото на смартфоне.

Вторая концепция – «Ранчо Grill&Bar» – заработала в зале внутренних вылетов. Это мясной ресторан, специализирующйся на бургерах, тут их целых 10 видов. Котлеты готовят из мяса бычков породы Black Angus, булочки выпекают сами по собственному рецепту. Кроме этого, в меню предлагают супы, горячие блюда из мяса и птицы, хот-доги, салаты и десерты. В течение всего дня подают завтраки, есть детское меню. В ресторане можно заказать еду с собой. «Ранчо Grill&Bar» работает круглосуточно.

Цитата из меню: бургер «Ранчо» – 575 руб., бургер фреш песто – 495 руб., шаурма – 365 руб., чизболы – 295 руб., крылья баффало – 395 руб., теплый салат с говядиной – 425 руб., крем-суп томатный – 255 руб., фермерская котлета с овощами – 440 руб., тунец на гриле – 470 руб. Средний чек – 1000–1500 руб.
Комментарии (0)