Журнал «FoodService»:
все о рынке питания вне дома

  • Где в России продают самую дорогую шаурму

Где в России продают самую дорогую шаурму

04 Декабря 2019, 10:12
Средняя цена шаурмы в России за январь-октябрь 2019 года составила 143 руб., подсчитали в ИТ-компании «Эвотор». Это всего на 1 руб. превышает среднюю цену 2018 года.

Аналитики сопоставили средние цены и географию продаж шаурмы, а также выяснили, в каких регионах это блюдо предпочитают называть «шавермой». Так, оказалось, что самые высокие цены на шаурму на Сахалине (236 руб.), в Санкт-Петербурге (189 руб.), в Новгородской (187 руб.) и Ленинградской (182 руб.) областях. В Москве средняя цена на шаурму составляет 145 руб. Самая дешевая шаурма продается в Чувашии и Курганской области и стоит порядка 100 руб., а также в Курской области (101 руб.).

Название «шаверма» для завернутого в лаваш мяса с овощами используют 15% заведений в 33 регионах России. В Новгородской и Ленинградской областях доля «шавермы» ― более 90%. Это наименование активно используют в Ярославской области (79% торговых точек), Санкт-Петербурге (78%), Калининградской (75%) и Псковской (75%) областях, в Карелии (67%). Названия «шаверма» и «шаурма» наравне используют заведения Костромской, Вологодской областей и Камчатки. «Шаверму» можно купить и в других регионах. От 20 до 40% торговых точек Мурманской, Владимирской, Белгородской, Кировской, Омской и Тверской областей, Пермского края, Якутии, Башкортостана и Бурятии называют стрит-фуд «шавермой».

shawarma-4029889_1280.jpg
Фото: pixabay
Комментарии (0)