Журнал «FoodService»:
все о рынке питания вне дома

  • Итальянские мотивы и съедобные корочки в Crosta pizza bar от Евгении Качаловой

Итальянские мотивы и съедобные корочки в Crosta pizza bar от Евгении Качаловой

19 января 2021, 08:01
Crosta pizza bar открыла в Москве по адресу: Комсомольский проспект, дом 14/1, корпус 2, ресторатор, глава холдинга Bazar Family Евгения Качалова. Пиццерия заработала на месте винного бара «Соседи» также принадлежавшего Bazar Family.
Crosta_1500_015.jpg

В небольшом помещении всего 25 посадок: крошечные столики по периметру и большой стол для больших компаний в центре. Чтобы добавить яркости интерьеру, в декоре использовали лимонный желтый. В этот цвет выкрашены стена за барной стойкой и пара столешниц, стулья обиты желтым текстилем. На стене и на барной стойке горят желтые неоновые вывески, лимоны в прозрачной вазе стоят на большом столе.
Crosta_1500_001.jpg

В меню десять видов пиццы, ассорти антипасти, несколько салатов и парочка классических десертов. Пиццу выпекают на тонком тесте с пышными краями, которые предлагают обязательно съесть. В титульное блюдо по желанию гостя могут дополнительно добавить бакинские томаты (60 руб.), свежую страчателлу (170 руб.), куриную грудку (60 руб.), креветки (90 руб.) или шампиньоны (40 руб.). Кроме вина в пиццерии предлагают классический спритц на кранах. Цитата из меню: маринованные артишоки – 210 руб., страчателла с томатами – 390 руб., цезарь с курицей – 390 руб., пицца «Маргарита» – 390 руб., пицца «Четыре сыра» – 490 руб., пицца «Груша и горгонзола» – 390 руб. пицца «Коппа и руккола» – 490 руб. Средний чек – 1200 руб.
Мортаделла_390р..JPG

Комментарии (0)