13 августа 2025, 12:08
Кафе «Круч» открылось в Санкт-Петербурге на Петроградской стороне по адресу: ул. Блохина, 6/3. Это второй проект Марины Круч — ее первое одноименное кафе проработало три года на Корпусной улице. Концепция: кафе с широким предложением выпечки и кондитерских изделий и завтраками целый день.
Кафе расположилось в лобби будущего апарт-отеля «Проект 6/3», который занимает здание бывшего доходного дома банкира Бурцева. Инвестиции в заведение, по словам партнера Виктора Федотова (Pio Nero), составили более 20 млн рублей.
Общая площадь кафе 170 кв. м. Количество посадочных мест 40. Интерьер разрабатывали дизайнеры DA Bureau. Пространство оформлено в стиле экологичного минимализма: в просторном помещении огромные панорамные окна (которые в теплое время года открываются настежь), кресла с обивкой букле и стены, укрытые деревянными панелями. Белоснежную витрину с рельефом, отсылающим к текстуре взбитого крема, создавали с помощью 3D-принтера. В витрине выложены кондитерские изделия и выпечка, которую делают на собственном производстве на Б. Сампсониевском проспекте и допекают на месте.
Кухню возглавил шеф Роман Найзабеков (Eclipse). Меню построено вокруг завтраков, которые подают весь день.
Цитата из меню:
болтунья с соусом берблан и шпинатом – 680 руб.,
фокачча с тамбовским окороком, чеддером и малосольными огурцом – 570 руб.,
круассан с «кивимолле» на основе авокадо и киви с пашотом и салатными листьями – 610 руб.,
французский омлет с лангустином – 850 руб.,
английский маффин с котлетой из свинины – 780 руб.,
гаспачо с черешней, клубникой и уксусом из красной смородины – 580 руб.,
шоколадная улитка с изюмом – 350 руб.,
сосиска в тесте – 360 руб.
Кофейная линейка создавалась на зерне от компании «Сибаристика». В барной карте — классические коктейли, вина и крепкий алкоголь. Кафе открыто с 8.00 до 20.00.
Кафе расположилось в лобби будущего апарт-отеля «Проект 6/3», который занимает здание бывшего доходного дома банкира Бурцева. Инвестиции в заведение, по словам партнера Виктора Федотова (Pio Nero), составили более 20 млн рублей.
Общая площадь кафе 170 кв. м. Количество посадочных мест 40. Интерьер разрабатывали дизайнеры DA Bureau. Пространство оформлено в стиле экологичного минимализма: в просторном помещении огромные панорамные окна (которые в теплое время года открываются настежь), кресла с обивкой букле и стены, укрытые деревянными панелями. Белоснежную витрину с рельефом, отсылающим к текстуре взбитого крема, создавали с помощью 3D-принтера. В витрине выложены кондитерские изделия и выпечка, которую делают на собственном производстве на Б. Сампсониевском проспекте и допекают на месте.
Кухню возглавил шеф Роман Найзабеков (Eclipse). Меню построено вокруг завтраков, которые подают весь день.
Цитата из меню:
болтунья с соусом берблан и шпинатом – 680 руб.,
фокачча с тамбовским окороком, чеддером и малосольными огурцом – 570 руб.,
круассан с «кивимолле» на основе авокадо и киви с пашотом и салатными листьями – 610 руб.,
французский омлет с лангустином – 850 руб.,
английский маффин с котлетой из свинины – 780 руб.,
гаспачо с черешней, клубникой и уксусом из красной смородины – 580 руб.,
шоколадная улитка с изюмом – 350 руб.,
сосиска в тесте – 360 руб.
Кофейная линейка создавалась на зерне от компании «Сибаристика». В барной карте — классические коктейли, вина и крепкий алкоголь. Кафе открыто с 8.00 до 20.00.
Комментарии (0)