08 июля 2025, 05:07
Lotus bistro открылось в Санкт-Петербурге, в доме Олсуфьевых по адресу: набережная реки Фонтанки, 14. Заведение построила команда «Ресторанов Алексея Алексеева», партнером проекта заявлен основатель сети фитнес-клубов Mytimefitness Павел Федотов. Раньше на этом месте располагался азиатский ресторан Wong Kar Wine, проработавший девять лет. Концепция Lotus bistro – ресторан азиатской кухни.
Дизайн помещения общей площадью 150 кв. м разработала Мария Федорова и студия UpToYou Design. Пространство разделено на два камерных зала, которые соединяет барная стойка из черного мрамора. Над баром парит огромная тканевая люстра, отсылающая к символу чистоты – лотосу. В интерьере использованы черный, красный и золотой цвета, декоративные элементы украшают иероглифы. Два зала рассчитаны на 38 гостей
Меню составил Андрей Скорняков (Wong Kar Wine); шеф объединил блюда из разных регионов Азии. Десерты разработала шеф-кондитер Ксения Соловьева (Futurist). Средний чек порядка 2300 руб.
Цитата из меню:
тартар из говядины с маринованными шиитаке и трюфелем – 790 руб.,
роллы с угрем, апельсином, миндалём и такуаном – 1300 руб.,
том ям с морепродуктами – 860 руб.,
малайская лакса цыпленком и маринованным яйцом – 860 руб.,
лепешка роти с карри и нутом – 470 руб.,
шоколадный ганаш с соевой карамелью, арахисом и медовой нугой – 650 руб.
Коктейльная карта оформлена в формате веера, каждая позиция снабжена описанием. В коктейлях используются азиатские напитки и ингредиенты. Например, коктейль «Сегун» готовят на сетю с абсентом с дынным аперитивом и жасминовым чаем. В составе «Поцелуя Чон Сок» – джин, земляничный ликер, коктейль «Мой сосед Якудза» приготовлен на малиновой водке с маракуйей и кардамоном.
Дизайн помещения общей площадью 150 кв. м разработала Мария Федорова и студия UpToYou Design. Пространство разделено на два камерных зала, которые соединяет барная стойка из черного мрамора. Над баром парит огромная тканевая люстра, отсылающая к символу чистоты – лотосу. В интерьере использованы черный, красный и золотой цвета, декоративные элементы украшают иероглифы. Два зала рассчитаны на 38 гостей
Меню составил Андрей Скорняков (Wong Kar Wine); шеф объединил блюда из разных регионов Азии. Десерты разработала шеф-кондитер Ксения Соловьева (Futurist). Средний чек порядка 2300 руб.
Цитата из меню:
тартар из говядины с маринованными шиитаке и трюфелем – 790 руб.,
роллы с угрем, апельсином, миндалём и такуаном – 1300 руб.,
том ям с морепродуктами – 860 руб.,
малайская лакса цыпленком и маринованным яйцом – 860 руб.,
лепешка роти с карри и нутом – 470 руб.,
шоколадный ганаш с соевой карамелью, арахисом и медовой нугой – 650 руб.
Коктейльная карта оформлена в формате веера, каждая позиция снабжена описанием. В коктейлях используются азиатские напитки и ингредиенты. Например, коктейль «Сегун» готовят на сетю с абсентом с дынным аперитивом и жасминовым чаем. В составе «Поцелуя Чон Сок» – джин, земляничный ликер, коктейль «Мой сосед Якудза» приготовлен на малиновой водке с маракуйей и кардамоном.
Комментарии (0)