02 июня 2026, 12:06
Ресторан Magritte Аркадия Новикова начал работу в Москве, в гостинице «Россия» по адресу: улица Варварка, 14. Заведение с панорамным видом на парк «Зарядье» и исторический центр Москвы вдохновлено творчеством бельгийского художника-сюрреалиста Рене Магритта. Концепция строится вокруг идеи переосмысления привычных вещей: знакомые блюда европейской кухни здесь получают современную интерпретацию, сохраняя акцент на качестве продукта и чистоте вкуса. Ресторан рассчитан на 155 посадочных мест плюс веранда на 55 мест.
Интерьер разработала дизайнер Евгения Ужегова. В оформлении использованы многочисленные отсылки к работам Магритта: силуэты мужчины в котелке, зелёные яблоки, птицы, шахматные фигуры и мотивы облаков. Яркая картина художника «Пламя» стала одним из ключевых визуальных символов проекта. Пространство организовано вокруг панорамных окон с видом на Москву, а отдельные зоны предназначены для приватных ужинов и мероприятий. В ресторане также предусмотрены два VIP-зала на 12 и 20 гостей.
Кухню возглавил Леонид Конобрицкий (ex. Restaurant by Deep Fried Friends, Le Pigeon). В основе меню средиземноморская гастрономия с акцентом на французскую кухню и регион Лазурного берега. В меню представлены блюда из RAW-бара, закуски, паста, ризотто и блюда из печи. Сырье для улиток по-бургундски привозят из Архангельска. Среди позиций, например, французский луковый суп, лингвини с крабом, паппарделле с рагу из козлёнка и говяжьи щёки «Бургиньон». Отдельное внимание уделено пицце: ее выпекают в итальянской печи на тонком тесте длительной ферментации. Десертная карта включает тирамису, фисташковое семифредо, шоколадный тарт с кофейным мороженым, неаполитанскую ром-бабу. Средний чек – 6000–7000 руб.
Цитата из меню:
Крудо из креветки карабинерос — 4200 руб.
Маринованные сардины на тосте — 1600 руб.
Перец рамиро с соусом тоннато — 950 руб.
Запечённый костный мозг с тартином — 2600 руб.
Улитки по-бургундски — 1600 руб.
Пицца «Маргарита» — 1150 руб.
Утиная ножка конфи — 1950 руб.
Филе лосося с соусом «Шампань» — 2400 руб.
Ром-баба — 1550 руб.
За винную карту отвечает шеф-сомелье Денис Леонтьев. В неё вошло около 450 этикеток, включая вина Шампани, Бордо и Бургундии, а также авторские хозяйства из разных европейских регионов. Барное меню разработал Даниил Манусьянц. Коктейльная карта вдохновлена эстетикой сюрреализма и построена на французских и итальянских ингредиентах — граппе, кальвадосе, сидре и пуаре.
Интерьер разработала дизайнер Евгения Ужегова. В оформлении использованы многочисленные отсылки к работам Магритта: силуэты мужчины в котелке, зелёные яблоки, птицы, шахматные фигуры и мотивы облаков. Яркая картина художника «Пламя» стала одним из ключевых визуальных символов проекта. Пространство организовано вокруг панорамных окон с видом на Москву, а отдельные зоны предназначены для приватных ужинов и мероприятий. В ресторане также предусмотрены два VIP-зала на 12 и 20 гостей.
Кухню возглавил Леонид Конобрицкий (ex. Restaurant by Deep Fried Friends, Le Pigeon). В основе меню средиземноморская гастрономия с акцентом на французскую кухню и регион Лазурного берега. В меню представлены блюда из RAW-бара, закуски, паста, ризотто и блюда из печи. Сырье для улиток по-бургундски привозят из Архангельска. Среди позиций, например, французский луковый суп, лингвини с крабом, паппарделле с рагу из козлёнка и говяжьи щёки «Бургиньон». Отдельное внимание уделено пицце: ее выпекают в итальянской печи на тонком тесте длительной ферментации. Десертная карта включает тирамису, фисташковое семифредо, шоколадный тарт с кофейным мороженым, неаполитанскую ром-бабу. Средний чек – 6000–7000 руб.
Цитата из меню:
Крудо из креветки карабинерос — 4200 руб.
Маринованные сардины на тосте — 1600 руб.
Перец рамиро с соусом тоннато — 950 руб.
Запечённый костный мозг с тартином — 2600 руб.
Улитки по-бургундски — 1600 руб.
Пицца «Маргарита» — 1150 руб.
Утиная ножка конфи — 1950 руб.
Филе лосося с соусом «Шампань» — 2400 руб.
Ром-баба — 1550 руб.
За винную карту отвечает шеф-сомелье Денис Леонтьев. В неё вошло около 450 этикеток, включая вина Шампани, Бордо и Бургундии, а также авторские хозяйства из разных европейских регионов. Барное меню разработал Даниил Манусьянц. Коктейльная карта вдохновлена эстетикой сюрреализма и построена на французских и итальянских ингредиентах — граппе, кальвадосе, сидре и пуаре.
Комментарии (0)