20 августа 2025, 06:08
Ресторан «Машараби» открыла компания «Ginza Project Дмитрия Сергеева» на третьем этаже торгового комплекса по адресу: проспект Науки 23, к.2. Концепция: семейный ресторан с кухней грузинских переселенцев.
Заведение занимает площадь 1500 кв. м и вмещает два гостевых зала на 45 и 70 гостей, два вип-зала и террасу, рассчитанную на 70 персон. Интерьер сделала студия Megre Interiors: под высокими потолками парят гигантские абажуры с длинными кистями, пространство украшают стволы деревьев и плетеные корзины. По центру зала установили гигантский камин-пещеру, изнутри расписанный художницей Аришей Чумаченковой. Большую сцену украшают деревянные ростовые фигуры, имитирующие многоголосый грузинский хор. Для юных гостей обустроена детская комната с сухим бассейном.
Главное оборудование на открытой кухне — мангал, на котором готовят мясо, рыбу и овощи, и традиционная грузинская печь тоне, где выпекают хлеб. Меню составила шеф-повар Белла Колбая («Хочу харчо»). Заявляют кухню грузинских переселенцев — еду, приготовленную по рецептам, адаптированным к традициям Греции, Турции и стран Ближнего Востока. Средний чек около 2500 руб.
Цитата из меню:
буррата с надуги и мятным соусом гебжалия — 770 руб.,
салат из утки с яблоками и виноградом — 950 руб.,
пхловани с луком-пореем и имеретинским сыром — 990 руб.,
хинкали из телятины — 180 руб.,
хашлама из бычьих хвостов — 1400 руб.,
кальмар лолиго в соусе из джонджоли — 1100 руб.,
нар кебаб из ягненка — 960 руб.,
заварные булочки с гранатовым кремом — 360 руб.
Винную карту с акцентом на кавказские и российские напитки собрал Никита Казаринов. Барную карту составил Ильгар Вахабов: здесь чача, настойки, травяные миксы и коктейли с грузинскими ингредиентами.
Заведение занимает площадь 1500 кв. м и вмещает два гостевых зала на 45 и 70 гостей, два вип-зала и террасу, рассчитанную на 70 персон. Интерьер сделала студия Megre Interiors: под высокими потолками парят гигантские абажуры с длинными кистями, пространство украшают стволы деревьев и плетеные корзины. По центру зала установили гигантский камин-пещеру, изнутри расписанный художницей Аришей Чумаченковой. Большую сцену украшают деревянные ростовые фигуры, имитирующие многоголосый грузинский хор. Для юных гостей обустроена детская комната с сухим бассейном.
Главное оборудование на открытой кухне — мангал, на котором готовят мясо, рыбу и овощи, и традиционная грузинская печь тоне, где выпекают хлеб. Меню составила шеф-повар Белла Колбая («Хочу харчо»). Заявляют кухню грузинских переселенцев — еду, приготовленную по рецептам, адаптированным к традициям Греции, Турции и стран Ближнего Востока. Средний чек около 2500 руб.
Цитата из меню:
буррата с надуги и мятным соусом гебжалия — 770 руб.,
салат из утки с яблоками и виноградом — 950 руб.,
пхловани с луком-пореем и имеретинским сыром — 990 руб.,
хинкали из телятины — 180 руб.,
хашлама из бычьих хвостов — 1400 руб.,
кальмар лолиго в соусе из джонджоли — 1100 руб.,
нар кебаб из ягненка — 960 руб.,
заварные булочки с гранатовым кремом — 360 руб.
Винную карту с акцентом на кавказские и российские напитки собрал Никита Казаринов. Барную карту составил Ильгар Вахабов: здесь чача, настойки, травяные миксы и коктейли с грузинскими ингредиентами.
Комментарии (0)