Журнал «FoodService»:
все о рынке питания вне дома

  • Orlov&CO – новая московская кулинария от Александра Орлова

Orlov&CO – новая московская кулинария от Александра Орлова

12 Октября 2020, 05:10
Ресторатор Александр Орлов (Bulldozer Group) запустил в Москве кулинарию Orlov&CO. Заведение заработало по адресу: улица Льва Толстого, дом 23, корпус 1.
Orlov&Ko1.jpg

В меню кулинарии набор традиционных для российского гостя блюд, отдельно представлены завтраки, есть специальная линия healthy food для адептов здорового образа жизни – это все позиции с пометкой ЗОЖ, блюда для вегетарианцев и веганов , а также станция Bowl bar с шестью видами поке. Не обошли стороной десерты, выпечку и хлеб. Ежедневно на витрину выкладывают более 200 блюд. Кроме домашних безалкогольных напитков, чая и кофе, здесь можно выпить вина. По словам Александра Орлова, оптимальный баланс цены и качества удалось соблюсти за счет собственного производства и большого опыта команды.
Orlov&Ko3.jpg

Цитата из меню: поке с тунцом – 370 руб., поке с тофу и овощами – 450 руб., рэп с индейкой ЗОЖ – 200 руб., каша пшенная с тыквой – 80 руб., яйцо бенедикт с авокадо ЗОЖ – 350 руб., запеканка из творога с изюмом – 70 руб./100 г, кабачки по-провански – 70 руб./100 г, паштет из куриной печени – 100 руб./100 г, салат с мясом цыпленка и черными грибами муэр – 80 руб./100 г, салат с кальмарами – 130 руб./100 г, борщ с говядиной – 90 руб., зеленый суп с отрицательной калорийностью с яблоком – 200 руб., паназиатский рис с овощами – 60 руб./100 г, батат в травах ЗОЖ – 100 руб./100 г, мусака овощная по-гречески – 80 руб./100 г, бефстроганов из говядины – 130 руб./100 г, котлет из морепродуктов с крабом в ягодном соусе – 200 руб./100 г, лазанья с курицей, овощами и шпинатом – 90 руб./100 г, компот вишневый – 80 руб., торт «Наполеон» – 185 руб., чиз-кейк «Нью-Йорк» – 150 руб.
Orlov&Ko2.jpg

В кулинарии светлый интерьер, основанный на сочетании светящегося белого и ярко-оранжевого, дополненный акцентами желтого, черного и серого как в формате отдельных предметов, например, стульев и пуфов, так и в оформлении стен. Часть кухни открыта, гости могут наблюдать за работой поваров.
Orlov&Ko4.jpg

Комментарии (0)