Журнал «FoodService»:
все о рынке питания вне дома

  • «Вкусвилл» анонсировал запуск кейтеринга

«Вкусвилл» анонсировал запуск кейтеринга

16 Ноября 2020, 07:11
Сеть магазинов «Вкусвилл» будет обслуживать фуршеты. Услугу выводят на рынок уже в ноябре, пишет «Коммерсант». Обслуживать планируют жителей Москвы и ближайшего Подмосковья. Речь идет о доставке с помощью собственной курьерской службы закусок, салатов, горячих блюд, выпечки, десертов, а также подарков, напитков, цветов и посуды. Инвестиции в новый проект не раскрывают.
VV.jpg
На фоне введения ограничений на работу московских ресторанов и кафе до 15 января будущего года выход «Вкусвилл» в сегмент фуршетного кейтеринга может обеспечить компании дополнительные спрос в новогодние праздники, отмечают эксперты издания.

По словам управляющей электронной коммерцией «Вкусвиллa» Ларисы Романовской, выход в новый сегмент позволит поставщикам сети выйти на новый рынок и реализовать свои продукты в новом формате. Предварительно средняя стоимость заказа фуршета «Вкусвилла» будет около 5 тыс. руб. Для сравнения у развивающей собственную службу кейтеринга «Азбуки вкуса» услуги с обслуживанием в среднем стоят 55 тыс. руб., без — 16 тыс. руб., говорит представитель сети.

По собственным данным, «Вкусвилл» управляет свыше 1,2 тыс. магазинов в России. Согласно ЕГРЮЛ, 12,16% ООО «Вкусвилл» принадлежит фондам Baring Vostok, 1,79% у основателя сети Андрея Кривенко, остальным через ООО «Проект "Избенка"» и АО «Эволюционная цель» владеет Евгений Лисицын. По оценкам Infoline, оборот «Вкусвилла» в 2019 году превысил 80 млрд руб.
Комментарии (0)