10 июля 2026, 12:07
Музыкальный ресторан «Зайцы» открылся в Петербурге на территории киностудии «Ленфильм» по адресу: Каменноостровский пр., 10А. Ресторан общей площадью 230 кв. м рассчитан на 60 гостей. Проект возглавил Алексей Раппопорт, ранее много лет отвечавший за арт-контент в Ginza Project и ТРК Vokzal 1853.
Заведение занимает помещение с богатой историей: в XIX веке здесь располагался сад-театр «Аквариум», в конце 1990-х работал китайский ресторан с одноименным названием. Последним проектом перед «Зайцами» был ресторан Cast: многое из интерьера авторства архитектурного бюро Roobi сохранили. В «Зайцах» оставили открытую кухню, глянцевый потолок, винтажный шведский сервант и бра из муранского стекла. Главным интерьерным новшеством стала сцена, созданная архитектором Андреем Якубенко. Она объединена с барной стойкой и выполнена с отсылками к советскому модернизму.
За меню отвечает Николай Миркин («Белуга»), который готовит русско-советскую еду в современном прочтении. Средний чек порядка 3500 руб.
Цитата из меню:
тартар из квашеной капусты — 450 руб.,
холодец из кролика со сливочным хреном — 590 руб.,
ленинградский тартар на пышке из сельдерея — 910 руб.,
зеленый салат с жареными огурцами — 720 руб.,
куриный бульон в подстаканнике — 450 руб.,
блины с копченой грудинкой и грибами — 650 руб.,
овсяная крупа с белыми грибами и печеным яблоком — 790 руб.,
бородинские тефтели с картофельным пюре и квашеной капустой — 1150 руб.
Десертную карту с ностальгическим флером разработала Марина Круч («Круч»), среди сладких блюд «Бутылка кефира и полбатона», «Ананасы в шампанском», зефирный крем со смородиной и пломбиром.
Цены на вино по бокалам начинаются от 500 руб., комплементом гостям приносят безалкогольную настойку «Трын-трава». В ресторане ежедневно проводят концерты, посвященные разным музыкальным направлениям – от джаза до советской эстрады, а также планируют проводить театральные выступления и творческие вечера.
Заведение занимает помещение с богатой историей: в XIX веке здесь располагался сад-театр «Аквариум», в конце 1990-х работал китайский ресторан с одноименным названием. Последним проектом перед «Зайцами» был ресторан Cast: многое из интерьера авторства архитектурного бюро Roobi сохранили. В «Зайцах» оставили открытую кухню, глянцевый потолок, винтажный шведский сервант и бра из муранского стекла. Главным интерьерным новшеством стала сцена, созданная архитектором Андреем Якубенко. Она объединена с барной стойкой и выполнена с отсылками к советскому модернизму.
За меню отвечает Николай Миркин («Белуга»), который готовит русско-советскую еду в современном прочтении. Средний чек порядка 3500 руб.
Цитата из меню:
тартар из квашеной капусты — 450 руб.,
холодец из кролика со сливочным хреном — 590 руб.,
ленинградский тартар на пышке из сельдерея — 910 руб.,
зеленый салат с жареными огурцами — 720 руб.,
куриный бульон в подстаканнике — 450 руб.,
блины с копченой грудинкой и грибами — 650 руб.,
овсяная крупа с белыми грибами и печеным яблоком — 790 руб.,
бородинские тефтели с картофельным пюре и квашеной капустой — 1150 руб.
Десертную карту с ностальгическим флером разработала Марина Круч («Круч»), среди сладких блюд «Бутылка кефира и полбатона», «Ананасы в шампанском», зефирный крем со смородиной и пломбиром.
Цены на вино по бокалам начинаются от 500 руб., комплементом гостям приносят безалкогольную настойку «Трын-трава». В ресторане ежедневно проводят концерты, посвященные разным музыкальным направлениям – от джаза до советской эстрады, а также планируют проводить театральные выступления и творческие вечера.
Комментарии (0)