Как составить комбо так, чтобы заработать: лайфхаки от игроков фастфуда.
Как сделать утро добрым и прибыльным.
На готовенькое: как развивается рынок полуфабрикатов и на какие группы товаров растет спрос у клиентов HoReCa.
Столичные заведения все чаще предлагают гостям боулы, поке, матча капучино и другие "зожные" блюда.
Грамотный подход к завтракам в отеле: опрос шеф-поваров гостиниц Москвы и Петербурга.
Как заработать на омлете, скрэмбле и глазунье: обзор успешных проектов общепита.
На какие сыры делают ставку поставщики в HoReCa? И смогут ли безлактозные и вегетарианские сыры составить конкуренцию традиционным?
Шеф-повара Москвы и Петербурга о том, как превратить овощи из гарнира в красивую историю
Почему соответствие уборочного инвентаря принципам международной системы HACCP становится сегодня в буквальном смысле стимулом для покупки.
Приспособиться к БЦ: как различные проекты общепита организуют рабочий процесс в офисных пространствах.
Веганские десерты, смузи и авокадо: рецепты успеха от держателей ЗОЖ-концепций.
Генеральный директор Domino’s Pizza Гюванч Донмез: о "культуре спешки" для быстрой доставки.
О перспективах фудтеха в России – бизнеса на стыке еды и информационных технологий - рассказал журналу "FoodService" Андрей Лукашевич, экс-директор Mail.ru Foodtech Ventures.
Первое в Европе заведение Starbucks Reserve Roastery площадью 2300 кв., созданное на основе работающего обжарочного завода, предлагает гостям 115 видов кофе из микролотов.