Спрос в категории полуфабрикатов смещается к более доступным по цене продуктам.

Совладелица барного холдинга «СИДР Групп» Василиса Волкова поделилась опытом встраивания системы мотивации через геймификацию.

Сооснователь пекарен La Poste Оксана Кузнецова объясняет, как ремесленникам выжить при постоянном росте себестоимости.

История бренда «Перепечкин» началась 15 лет назад с ярмарки в Ижевске. Как сегодня работает сеть, предлагающая удмуртские пирожки из дровяной печи, разбирался «FoodService».

Какие стратегии развития готовой еды выбирают федеральные торговые сети, разбирался «FoodService».

Кофейни CofeFest работают в московских поликлиниках и офисных центрах. О нюансах работы концепции рассказала основательница компании Екатерина Федорова.

О том, как обеспечить пищевую безопасность в сети почти из 1000 точек, «FoodService» расспросил Инну Коротенину, старшего директора по качеству сети «Вкусно – и точка».

Активное развитие сегмента готовой еды и рост популярности у потребителей сервисов навынос и доставки формируют устойчивый спрос на расходные материалы.

19-20 мая в московском пространстве AG LOFT пройдет шестой форум для кондитеров и пекарей Moscow Cake Show.

Генеральный директор «Феникс-Мир» Алексей Чайка рассказал «FoodService» о превращении сети Pizza Hut в Pizza Heart на российском рынке.

Основатель компании Welcomepro и сервиса Mozg.Rest Сергей Ицков проанализировал динамику показателей ресторанной индустрии в 2025 г. в сравнении с 2024 г.

«FoodService» представляет результаты собственного исследования ресторанного рынка по результатам 2025 года.

Ресторанные обозреватели Москвы и Санкт-Петербурга по просьбе «FoodService» выбрали лучшие новые рестораны этого года.