Представляем свежие итоги рейтинга крупнейших ресторанных групп России, который ежегодно составляет наш журнал.

Согласно данным Euromonitor International, по итогам 2020 г. объем российского рынка хлебобулочных изделий для HoReCa сократился на 14%. Наиболее устойчивой показала себя группа готовой выпечки глубокой заморозки.

Представляем результаты исследования международной компании Innova Market Insights.

Весна 2020 г. стала серьезным испытанием для производителей и поставщиков бумажной санитарно-гигиенической продукции в HoReCa. По разным данным, провал продаж достигал 70 и даже 90%.

Аналитики выявили любимые блюда пользователей сервиса доставки

«FoodService» расспросил рестораторов из разных сегментов и регионов о том, как пандемия изменила их бизнес.