О том, как повысить эффективность управления ресторанной компанией, сократить издержки и увеличить выручку, рассказывает Наталья Милеенкова, партнер консалтинговой компании UnoDoesTres и управляющий партнер сети Pub no Pub и ресторана Name, а в прошлом операционный директор холдингов Maison Dellos и White Rabbit Family.