Представляем свежие итоги рейтинга крупнейших ресторанных групп России, который ежегодно составляет наш журнал.

С какими показателями, прогнозами и планами игроки рынка подходят к 2022 г., «FoodService» спросил у столичных и региональных рестораторов.

«FoodService» поговорил с Денисом Ивановым о разнице ведения бизнеса в пандемию в Москве и Новосибирске, о ресторанном рынке Японии и о том, стоит ли сейчас начинать бизнес в HoReCa.

Пройден ли пик пандемии в ресторанной отрасли, удалось ли раскачать доставку, какие диджитал-инновации внедряют в заведениях.

Как создать для гостя гибридный опыт, в котором удобная еда соединится с впечатлениями от атмосферы ресторана даже на расстоянии

Издатель «FoodService Europe & Middle East» Гретель Вайсс о том, чему европейских рестораторов научил 2020-ый год

Представляем драматическую статистику отельного рынка, которыми с «FoodService» поделились ведущие консалтинговые агентства в сфере недвижимости.  

Какие перспективы ждут гостиничных операторов, «FoodService» спросил у отельеров из Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга и Сочи.

Как поэтапно выходили из кризиса игроки автозаправок  

"FoodService" подготовил опрос экспертов сегмента кафе-пекарен

О том, как старожил сегмента кофеен пережил кризис, «FoodService» рассказала директор по маркетингу «Шоколадница» Эльмира Ситдикова.

Как сети сегмента QSR подготовились к перезапуску, выяснил «Foodservice».

Интервью со старшим директором по устойчивому развитию, обеспечению и гарантии качества и безопасности «Макдоналдс» в России Ириной Коршуновой.

Основатель сети «Теремок» Михаил Гончаров рассказал о работе ресторанов в период кризиса, о взаимоотношениях с властями, Роспотребназдором и арендодателями, о роли сервисов доставки, а также о планах на будущее,

О мере моральной и реальной готовности к открытию спросил столичных рестораторов журнал «FoodService».

Работа на доставку в условиях пандемии требует от ресторанов тщательного контроля за всеми процессами приготовления и транспортировки блюд.

Насколько новые требования целесообразны и выполнимы и как под них подстраиваются шеф-повара, разбирался журнал «FoodService».

«FoodService» попросил поставщиков санитарно-гигиенической продукции в HoReCa назвать топовые позиции ассортимента.

Как повлияла пандемия на гостиничный бизнес и чего игрокам индустрии лучше не делать после карантина, "FoodService" спросил Александра Бобылёва.

Популярная сеть магазинов здорового питания запустила проект «Ресторан на полке».