https://www.traditionrolex.com/43
Журнал «FoodService»:
все о рынке питания вне дома

  • City Beach Club – балийская атмосфера в Строгино

City Beach Club – балийская атмосфера в Строгино

19 июля 2023, 10:07
Пляжный клуб City Beach Club открылся в Москве по адресу: Строгинское шоссе, дом 3, на берегу Большого Строгинского затона. Это масштабный проект площадью 5000 кв. м от Эдуарда Стреликова (Jis Asian Bistro&Wine, «Вечные французы», «Местные») в партнерстве с Михаилом Гинзбургом.
Beach_1.jpg

City Beach Club включает пляж с бассейнами для взрослых и детей, где поддерживается температура 28°С, шезлонги для принятия солнечных ванн и бунгало; спортивные активности от занятий йогой и пилатесом до виндсерфинга, яхтинга и катания на сапах; ресторан со средиземноморской кухней, а также вечеринки под музыкальные сеты диджеев. Вход на территорию свободный, размещение в бунгало по предварительной брони, а на шезлонгах — в порядке живой очереди. Мебель выполнена из натурального тика.
Beach_2.jpg

За средиземноморскую кухню в ресторане отвечает Павел Агеев (La Marée, «Erwin РекаМореОкеан»). В центре внимания рыба и морепродукты, много легких салатов и горячих закусок на компанию, пинца на римском тесте и большой раздел гриля, в том числе люля-кебаб, стейки, креветки, овощи. В разделе raw морские ежи, устрицы, тирадито из сибаса в соусе tiger milk и татаки из лосося. Среди закусок летний салат из сезонных овощей, начос с гуакамоле, лепешки роти с угрем и морепродукты темпура.

Цитата из меню:
Томаты / страчателла / эстрагон / клубника – 520 руб.
Морепродукты темпура / манго майо – 850 руб.
Бургер из мраморной говядины / чеддер / лук карамель – 750 руб.
Пита / говядина / капуста кимчи – 960 руб.
Beach_3.jpg

Барная карта составлена из авторских лонг-коктейлей, включая Passion Spritz на основе рома, маракуйи и просекко и более крепкий Strong Black Currant с миксом вермутов, текилой и кордиалом смородина-цитрус.
Комментарии (0)
https://www.traditionrolex.com/43