Журнал «FoodService»:
все о рынке питания вне дома

  • Delivery Club оценил в бургерах уровень жизни в России

Delivery Club оценил в бургерах уровень жизни в России

17 Января 2019, 04:01
«Индекс бургера» – так называется исследование сервиса доставки еды из ресторанов Delivery Club. В нем уровень жизни в 18 крупнейших городах России рассчитывают по количеству бургеров, которые могут позволить себе их жители на среднюю зарплату. Для проведения исследования использовались открытые данные Федеральной службы государственной статистики о средней зарплате и прожиточном минимуме. Разницу между ними делили на среднюю цену бургеров, которые можно заказать через Delivery Club в каждом городе.

Бургер как наиболее часто заказываемое блюдо был выбран для исследования уже в третий раз. В настоящем исследовании результаты декабря 2018 г. сравнивают с показателем индекса в мае того же года.

Так, в декабре 2018 г. рост «индекса бургера» отмечают в двух третях исследуемых городов, что свидетельствует об улучшении благосостояния их жителей. Уменьшился индекс в Санкт-Петербурге, Казани, Екатеринбурге, Новосибирске, Красноярске и Тюмени. В Челябинске остался без изменений.

Лидерство сохраняет Москва, где индекс составляет 148 бургеров на человека. На втором месте Владивосток – здесь среднестатистический горожанин может купить себе 131 бургер в месяц. Замыкает тройку лидеров Санкт-Петербург с показателем 126 бургеров. По отношению к маю 2018 года индекс в Северной столице упал на 11 пунктов. Аналитики связывают это с уменьшением средней зарплаты на фоне увеличившегося прожиточного минимума. Средняя стоимость бургера при этом стала выше на 10 руб.

В топ-5 по величине «индекса бургера» вошли также Тюмень, Красноярск и Омск. Однако в Тюмени индекс уменьшился на рекордные 24 пункта – со 133 до 109. Причиной, считают аналитики, может быть сильный рост средней цены на бургер с мая на 75 руб. (с 225 руб. до 300 руб.). А Омск, напротив, стал лидером роста – «индекс бургера» вырос здесь на 27 пунктов, с 81 до 108. Причина обратная тюменской – уменьшение средней стоимости булочки с котлетой с 270 до 210 руб.

Среди всех городов меньше всего бургеров могут позволить себе жители Сочи – всего 70 штук в месяц.

В топ-3 по максимальной стоимости булочки с котлетой входят Москва, Уфа и Петербург. В Москве самый дорогой бургер стоит 3000 руб., в столице Башкортостана – 2200 руб., а в Санкт-Петербурге – 1499 руб. Самый дешевый бургер – всего за 5 руб. – можно найти в Новосибирске.








Комментарии (0)