12 апреля 2023, 02:04
Бистро Guisto от команды Italy&co открылось в Санкт-Петербурге на проспекте Добролюбова, в доме 8, в бизнес-центре строительной компании ЦДС, которая и выступила инвестором. Раньше здесь работал ресторан «Чили пицца», его закрыли больше года назад. Идея Guisto: итальянское заведение для самой широкой аудитории с кофейней и открытой кухней.
Помещение общей площадью 380 кв. м разделено на два этажа. На нижнем рядом с входной зоной и гардеробом располагается витрина с тортами и пирожными, здесь же у панорамных окон обустроены посадочные места, где можно разместиться с чашкой кофе и десертом. На антресольном этаже находится большая открытая кухня, контактный бар по центру и основная часть посадочных мест (в том числе за высокими коммунальными столами). Всего бистро рассчитано на 80 гостей. Оформлением занималась Ксения Смирнова. В интерьере бетонный потолок сочетается с зеркалами причудливой формы, пастельными оттенками портьер и напольной плитки. Несущие колонны и стены украшают вручную расписанные изображения цветов, павлинов и фламинго.
В основе меню, которое создал шеф Игорь Михайлов, понятная классическая итальянская кухня. Предлагают восемь видов пиццы, в том числе с мортаделлой, трюфельную салями и наполетану с анчоусами, десять вариаций домашней пасты, среди закусок можно найти несколько видов брускетт, рыбные и мясные крудо и итальянские артишоки. Средний чек порядка 1600 руб.
Цитата из меню:
аранчини с креветкой — 490 руб.,
брускетта с гуакамоле — 390 руб.,
тыквенный суп с козьим сыром — 490 руб.,
тальятелле гуанчале — 590 руб.,
треска с миндальным кремом — 740 руб.,
лимонный тарт с меренгой — 350 руб.
Часть десертов и выпечки привозят из пекарни-кондитерской Kruch, например маковую булочку, шоссон с яблоком, краффины и круассаны. Завтраки сервируют с 8.30 по будням.
Помещение общей площадью 380 кв. м разделено на два этажа. На нижнем рядом с входной зоной и гардеробом располагается витрина с тортами и пирожными, здесь же у панорамных окон обустроены посадочные места, где можно разместиться с чашкой кофе и десертом. На антресольном этаже находится большая открытая кухня, контактный бар по центру и основная часть посадочных мест (в том числе за высокими коммунальными столами). Всего бистро рассчитано на 80 гостей. Оформлением занималась Ксения Смирнова. В интерьере бетонный потолок сочетается с зеркалами причудливой формы, пастельными оттенками портьер и напольной плитки. Несущие колонны и стены украшают вручную расписанные изображения цветов, павлинов и фламинго.
В основе меню, которое создал шеф Игорь Михайлов, понятная классическая итальянская кухня. Предлагают восемь видов пиццы, в том числе с мортаделлой, трюфельную салями и наполетану с анчоусами, десять вариаций домашней пасты, среди закусок можно найти несколько видов брускетт, рыбные и мясные крудо и итальянские артишоки. Средний чек порядка 1600 руб.
Цитата из меню:
аранчини с креветкой — 490 руб.,
брускетта с гуакамоле — 390 руб.,
тыквенный суп с козьим сыром — 490 руб.,
тальятелле гуанчале — 590 руб.,
треска с миндальным кремом — 740 руб.,
лимонный тарт с меренгой — 350 руб.
Часть десертов и выпечки привозят из пекарни-кондитерской Kruch, например маковую булочку, шоссон с яблоком, краффины и круассаны. Завтраки сервируют с 8.30 по будням.
Комментарии (0)