05 декабря 2022, 05:12
René cafe открылось в Санкт-Петербурге в легендарном и только что вновь отремонтированном Доме Зингера по адресу: Невский проспект, 28. Раньше помещение занимало заведение «Зингеръ», где предлагали ориентированное на туристов меню, до этого филиал «Шоколадницы».
René cafe построила команда во главе с Сергеем Глазуновым и Климом Жуковым (gills, «Дзамико», Ronny bistro). Три зала заведения оформляла Мария Качалова из архитектурного бюро Aurore, перед которой стояла задача по поиску баланса между сохранением исторических деталей и комфортом для посетителей. В помещениях, находящемся на контроле у КГИОа, нужно было сохранить интерьерные решения от прошлых реставраций, например геометрию помещений и антуражные арочные окна в каждом из трех залов, кессонированные потолки, напольную метлахскую плитку и венецианскую штукатурку серо-зеленого оттенка на стенах. Среди привнесенных предметов интерьера диваны, обитые гобеленами по рисункам английского художника Уильяма Морриса, неосветленные фацетированные зеркала и отреставрированные стулья фабрик «Я. и I. Конъ» и «Братья Тонет».
Меню в русско-французском стиле с авторскими нотами придумал Роман Киселев (Nothing fancy). Приглашенный шеф постарался угодить самой разной аудитории – от региональных туристов и пенсионеров до искушенных гурманов. Французскую классику представляют камамбер с брусничным конфитюром, киш с артишоками и луковый суп под шапкой грюйера, среди русских блюд гости найдут котлеты с крабом и вареники с картофелем, салат оливье на бриоши, пирожки и фирменные бутерброды с красной икрой или рыбой. Средний чек 1800 руб.
Цитата из меню:
киш с артишоками и козьим сыром — 420 руб.,
печеные перцы с кремом из шпротов — 620 руб.,
нисуаз с тунцом конфи и соусом руй — 850 руб.,
уха — 750 руб.,
папарделле с рагу из кролика — 690 руб.,
крабовые котлеты с пюре — 790 руб.,
ватрушка с творогом — 350 руб.
Еду подают на нарядном немецком фарфоре, чайную и кофейную коллекцию заказывали у ИФЗ. Отдельное меню посвящено завтракам, которые готовят с 9 до 12 утра: в утреннем меню авторские каши, французские омлеты или выпечка, размещенная в витрине в первом зале кафе. За коктейльную карту отвечает Стивен Шарма (Nothing fancy). Стоимость бокала в космополитичной винной карте начинается от 490 рублей.
René cafe построила команда во главе с Сергеем Глазуновым и Климом Жуковым (gills, «Дзамико», Ronny bistro). Три зала заведения оформляла Мария Качалова из архитектурного бюро Aurore, перед которой стояла задача по поиску баланса между сохранением исторических деталей и комфортом для посетителей. В помещениях, находящемся на контроле у КГИОа, нужно было сохранить интерьерные решения от прошлых реставраций, например геометрию помещений и антуражные арочные окна в каждом из трех залов, кессонированные потолки, напольную метлахскую плитку и венецианскую штукатурку серо-зеленого оттенка на стенах. Среди привнесенных предметов интерьера диваны, обитые гобеленами по рисункам английского художника Уильяма Морриса, неосветленные фацетированные зеркала и отреставрированные стулья фабрик «Я. и I. Конъ» и «Братья Тонет».
Меню в русско-французском стиле с авторскими нотами придумал Роман Киселев (Nothing fancy). Приглашенный шеф постарался угодить самой разной аудитории – от региональных туристов и пенсионеров до искушенных гурманов. Французскую классику представляют камамбер с брусничным конфитюром, киш с артишоками и луковый суп под шапкой грюйера, среди русских блюд гости найдут котлеты с крабом и вареники с картофелем, салат оливье на бриоши, пирожки и фирменные бутерброды с красной икрой или рыбой. Средний чек 1800 руб.
Цитата из меню:
киш с артишоками и козьим сыром — 420 руб.,
печеные перцы с кремом из шпротов — 620 руб.,
нисуаз с тунцом конфи и соусом руй — 850 руб.,
уха — 750 руб.,
папарделле с рагу из кролика — 690 руб.,
крабовые котлеты с пюре — 790 руб.,
ватрушка с творогом — 350 руб.
Еду подают на нарядном немецком фарфоре, чайную и кофейную коллекцию заказывали у ИФЗ. Отдельное меню посвящено завтракам, которые готовят с 9 до 12 утра: в утреннем меню авторские каши, французские омлеты или выпечка, размещенная в витрине в первом зале кафе. За коктейльную карту отвечает Стивен Шарма (Nothing fancy). Стоимость бокала в космополитичной винной карте начинается от 490 рублей.
Комментарии (0)