Журнал «FoodService»:
все о рынке питания вне дома

  • Фуд-холлы заставляют рестораторов быть осторожнее с выбором локаций

Фуд-холлы заставляют рестораторов быть осторожнее с выбором локаций

13 Января 2020, 07:01
Рост количества открытий в четвертом квартале 2019 года определил снижение числа вакантных площадей в центральных торговых коридорах Москвы. Годовое увеличение открытий аналитики компании JLL связывают с активностью в сегментах «кафе и рестораны», «супермаркеты», «красота и здоровье». На рестораны, в частности, приходится 41% новых арендаторов.

«Кафе и рестораны являются самыми активными арендаторами на рынке центрального стрит-ритейла Москвы – на них приходилось не менее 40% от общего количества открытий каждый квартал прошедшего года. Тем не менее, с развитием фуд-холлов операторы общепита стали более осторожно выбирать локации для новых заведений, так как фуд-холлы забирают часть потребительского трафика с соседних улиц. Частично это также объясняет увеличившуюся долю свободных помещений на ресторанных улицах столицы – вакантность на них выросла на 1,7 п.п. по сравнению с 4-м кварталом 2018 года и достигла 8,5%», – комментирует Владислав Фадеев, заместитель руководителя отдела исследований компании JLL.

2020-01-13_17-43-12.png

Среди торговых улиц в центре Москвы, ориентированных преимущественно на люксовый сегмент, до исторического минимума опустилась доля свободных помещений в Столешниковом переулке (9,5%). Показатель свободных площадей здесь уменьшился на 6,4 п.п. по сравнению с предыдущим кварталом и на 1,9 п.п. год к году.

Несмотря на большое количество открытий и за квартал, и за год в целом, в центральных торговых коридорах Москвы также наблюдалось значительное количество закрытий. Чаще других в 2019 году традиционно закрывались заведения общепита, а также операторы сегмента «банки и услуги».

2020-01-13_17-42-18.png

По сравнению с третьим кварталом 2019 года доля свободных помещений на ресторанных улицах выросла на 0,9 п.п., причиной тому послужило окончание реконструкции дома номер четыре на Никольской, где пока нет арендаторов.

В целом же, доля свободных помещений в центральных торговых коридорах Москвы увеличилась на 0,8 п.п. год к году и составила 9,1%. Возросший уровень вакантности является следствием резкого увеличения показателя в 1-м квартале 2019 года, тогда как на протяжении трех последующих кварталов доля свободных помещений постепенно снижалась.

«Помимо Никольской улицы, новое предложение в центральных торговых коридорах Москвы представлено на Малой Бронной, 15, – отмечает руководитель отдела стрит-ритейла JLL в Москве Екатерина Подлесных. – Новое качественное предложение появляется не только в центре. Мы наблюдаем высокий спрос на помещения стрит-ритейла, расположенные в жилых комплексах. Застройщики предоставляют своим арендаторам качественные и удобные помещения с гарантированным трафиком. Основными арендаторами в данном случае выступают супермаркеты, заведения общепита, а также услуги повседневного спроса».

Средние запрашиваемые ставки аренды в четвертом квартале 2019 года остались без значительных изменений. Небольшой рост был зафиксирован на Тверской (до 95 тыс. руб. за кв. м в год [1] ), на Маросейке (до 90 тыс. руб. за кв. м в год), а также на Патриарших прудах[2] (до 120 тыс. руб. за кв. м в год).

2020-01-13_17-44-16.png




[1] Приводятся ставки экспонирования помещений площадью 100-300 кв. м прямоугольной формы с отдельным входом и витриной, расположенных на 1-м этаже. Ставки указаны без учета НДС.

[2] Центральная часть Патриарших прудов, ограниченная Ермолаевским, Малым Патриаршим и Спиридоньевским переулками, а также Малой Бронной улицей до пересечения со Спиридоньевским.

Комментарии (0)