Какие стратегии развития готовой еды выбирают федеральные торговые сети, разбирался «FoodService».

Активное развитие сегмента готовой еды и рост популярности у потребителей сервисов навынос и доставки формируют устойчивый спрос на расходные материалы.

Основатель компании Welcomepro и сервиса Mozg.Rest Сергей Ицков проанализировал динамику показателей ресторанной индустрии в 2025 г. в сравнении с 2024 г.

«FoodService» представляет результаты собственного исследования ресторанного рынка по результатам 2025 года.

Разбираемся в феномене корейской волны на ресторанном рынке, вдохновленной уличной едой Сеула и k-pop-айдолами.

В рейтинге крупнейших ресторанных операторов России по числу торговых точек, который составляет журнал «FoodService», доминируют сетевые пекарни и кофейни.

Представляем новый рейтинг крупнейших брендов сегмента QSR в Европе от наших партнеров – европейского журнала «Foodservice».

Как развивается сегодня рынок кофейного вендинга и какие тенденции на нем главенствуют, изучил «FoodService».

Для российских рестораторов выход на рынок Узбекистана – возможность для масштабирования бизнеса. Об особенностях региона рассказал Ерванд Галстян, владелец холдинга Family Garden.

По итогам 2023 г. Starbucks, лидер мирового рынка кофеен, поднялся на вершину европейского рейтинга.

«FoodService» выяснил, как сегодня чувствуют себя в московских жилых комплексах заведения разных форматов.

Экономия становится менее жёсткой, фокус на российское, регионы заявляют о себе.

Гречка, цветы, вода повсюду, коктейли как еда - вот некоторые тренды, которые выделила Ким Свенсон из The New York Times.

«Ромир» проанализировал тренды покупательского поведения прошлого года и сделал прогнозы по их развитию на 2024 год.