Какие тренды будут играть ведущую роль в ресторанной индустрии в условиях «новой реальности»?

Британский фудсервис-аналитик Саймон Стеннинг рассуждает о будущем индустрии питания в Старом Свете.

Согласно прогнозу Euromonitor International, в 2020 г. категория прибавит порядка 1,4%.

Как повлияла пандемия на гостиничный бизнес и чего игрокам индустрии лучше не делать после карантина, "FoodService" спросил Александра Бобылёва.

Популярная сеть магазинов здорового питания запустила проект «Ресторан на полке».

Новый ассортимент пива, заморозка роялти, шашлычное меню и пицца: пивной сегмент не сдается.

О фудтехе в действии «FoodService» рассказал генеральный директор и сооснователь Greenbox Максим Яковлев

Шефы США и России продолжают «кормить» гостей онлайн

Порядка 20% покупателей ИКЕА приходят в магазин только ради еды.

Как строят бизнес на простом и понятном продукте в Италии, Испании и Германии

J’Pan - проект на стыке аутентичности и современности, получивший премию «Лавровый лист» в номинации «Большие надежды».

Организация питания в парке детского и семейного отдыха «Нелжа.ру» под Воронежем: подробности и интересные нюансы.

Один из самых недорогих видов морепродуктов на рынке с каждым годом набирает популярность.

В последние годы в нашей стране возрос интерес к блюдам с раклетом: эффектная подача, фотографии которой распространяются в соцсетях, подстегивает спрос среди гостей. С чем сочетать раклет и как превратить его подачу в целое шоу, разбирался журнал "FoodService". 

Модный плод: как известные шеф-повара по-новому научились использовать один из самых популярных продуктов последнего времени.

Для выпуска внушительных объемов полуфабрикатов и готовых блюд в структурах многих ресторанных компаний и торговых сетей предусмотрены фабрики-кухни. 

Бренд Pizza Hut знаком москвичам еще с 1990-х: первый ресторан под этой вывеской на 400 посадочных мест заработал на Тверской в 1990 г., через несколько месяцев после открытия первого McDonald’s. 

Как повлияла пандемия на гостиничный бизнес и чего игрокам индустрии лучше не делать после карантина, "FoodService" спросил Александра Бобылёва.

Крупнейшая в мире выставка пищевой промышленности и напитков пройдет в немецком Кельне с 5 по 9 октября.

Более 700 поставщиков, 260 экспертов, 250 мероприятий, 45 000 участников со всей России.

Основная идея мероприятия 2019 года – расширение границ и открытие собственного «Я».