Горячие ресторанные тренды 2021 от знаменитых американских консалтеров

Аналитики выявили любимые блюда пользователей сервиса доставки

Как кризис сыграл на руку производителям готовых кондитерских изделий глубокой заморозки

От чего хочет предостеречь рестораторов юрист Александр Королев

О новых услугах и планах по развитию рассказала "FoodService" коммерческий директор сервиса "Яндекс.Еда" Наталья Лоза.

О юридических тонкостях запуска доставки рассуждает юрист Александр Королев.

Драйвером спроса в фудсервисе по-прежнему остаются закуски, или аппетайзеры, – блюда, которые дарят гостям радость и удовольствие и при этом доступны для любого кошелька.

О нюансах этого формата «FoodService» расспросил управляющего партнера ресторанов «Менза. Паназиатская кухня» Яну Панину, готовящую открытие своей первой дарк китчен.

Представляем обзор сегмента dark kitchen в четырех странах Европы.

Специальный корреспондент «FoodService» Анна Коварская поговорила с владельцем сети Павлом Крупиным об агрессивном маркетинге, соусе без майонеза и грандиозных планах по завоеванию мира.

Как строят бизнес на простом и понятном продукте в Италии, Испании и Германии

J’Pan - проект на стыке аутентичности и современности, получивший премию «Лавровый лист» в номинации «Большие надежды».

Драйвером спроса в фудсервисе по-прежнему остаются закуски, или аппетайзеры, – блюда, которые дарят гостям радость и удовольствие и при этом доступны для любого кошелька.

Совместно с экспертами индустрии мы сформулировали несколько простых, но успешных шагов в деле модернизации ресторанного меню.

Один из самых недорогих видов морепродуктов на рынке с каждым годом набирает популярность.

«FoodService» расспросил московских рестораторов, насколько востребована эта услуга сейчас и как поддерживать ее рентабельность.

Как добавить огня в меню доставки и не перегрузить кухню

Крупнейшая в мире выставка пищевой промышленности и напитков пройдет в немецком Кельне с 5 по 9 октября.

Более 700 поставщиков, 260 экспертов, 250 мероприятий, 45 000 участников со всей России.

Основная идея мероприятия 2019 года – расширение границ и открытие собственного «Я».