16 февраля 2021, 12:02
С марта 2021 г. Lufthansa отменяет бесплатное питание и напитки для пассажиров экономического класса на ближне- и среднемагистральных рейсах. Об этом решении авиакомпания объявила еще в конце прошлого года, объясняя его экономическими проблемами, вызванными пандемией, а также стремлением повысить качество подаваемого на борту питания, доведя его до ресторанного. Решение касается как самой Lufthansa, так и ее дочерних авиакомпаний — Swiss и Austrian Airlines.
Ранее на рейсах продолжительностью до 65 минут бесплатно предлагали злаковые батончики, а на рейсах до 3 часов – сэндвичи. Теперь же пассажиры этих рейсов смогут приобрести еду и напитки на борту за дополнительную плату – подход, который ранее встречался в основном у лоукостеров.
Lufthansa уже сотрудничает с мюнхенской компанией Dallmayr, которая поставляет на борт чай, кофе, шоколадное молоко, кондитерские изделия и выпечку. А недавно стало известно, что помимо Dallmayr Lufthansa будет работать с Dean & David. В настоящее время эта сеть представила свое меню для ближне- и среднемагистральных рейсов авиакомпании.
Как рассказали в Dean & David партнерскому журналу FoodService Europe & Middle East, широкий ассортимент свежеприготовленных салатов, боулов, роллов и сэндвичей по рецептам компании будет доступен на коротких и средних маршрутах в летний период 2021 года. Приготовлением блюд займется кейтеринговая компания Gate Gourmet, которая специализируется на бортовом питании. Пассажиры смогут приобрести в том числе боул с авокадо и лососем, веганский салат с фалафелем и тахини, боул c хрустящим цыпленком, сэндвич со сладким цыпленком чили, Бирхер-мюсли, имбирные шоты. Также можно будет заказать готовый сэт «Лучшее из Dean & David». Меню будет обновляться каждые три месяца.
Питание от Dean & David, предлагаемое под слоганом «Сделано вручную с любовью – свежее и натуральное», будет доступно на всех рейсах Lufthansa на короткие и средние расстояния (от 60 минут полета). Стоимость позиций в меню колеблется от 2 до 12 евро.
Сеть Dean & David в формате fast casual была основана в Германии в 2007 году Давидом Баумгартнером после кругосветного путешествия. Меню включает свежие салаты, карри, боулы с киноа и суперфудами, бутерброды и роллы, приготовленные на гриле, а также свежеприготовленные смузи. Концепция завоевала множество наград, в том числе престижную премию Hamburg foodservice prize в 2017 году. До пандемии объем продаж сети составлял около 90 млн евро в год. Сейчас работает порядка 200 точек сети в Германии, Австрии, Швейцарии и на Ближнем Востоке.
Комментарии (0)