Журнал «FoodService»:
все о рынке питания вне дома

  • Ресторан с морепродуктами по себестоимости Atlantica seafood заработает в Москве в октябре

Ресторан с морепродуктами по себестоимости Atlantica seafood заработает в Москве в октябре

08 Октября 2020, 01:10
Ресторан Atlantica seafood планируют к открытию в Москве на Кутузовском проспекте в середине октября.

Поднявшись по лестнице, гости попадут в просторный светлый зал с открытой кухней, аквариумами и внушительным ледником. Основной зал рассчитан на 180 посадочных мест, будет и летняя веранда на 100 мест. Дизайном интерьера занимается архитектор Валерий Лизунов (архитектурное бюро Archpoint).
Atlantica rest_MDS_4396.jpg

В «Атлантике» будут подавать морских обитателей из разных уголков мира: дикая морская рыба, кубинские лобстеры, лосось с Фарерских островов, чилийские мидии, японский тунец, сахалинский гребешок, мурманский палтус, камчатский краб и не только. В меню обещают 15 видов плато — от небольших на две персоны до гигантских на компанию.
Atlantica rest_MDS_0193.jpg

Другая фишка Atlantica seafood — морепродукты по себестоимости. Каждый день по сниженной цене будут отдавать определенную позицию: в четверг — лобстеров за 1990 руб., в пятницу — японские, российские и новозеландские устрицы (199 руб. за штуку), в субботу — клешни камчатских крабов (725 руб. за 400 г), волосатика (990 руб. за 750-850 г), колючего краба (610 руб. за 400 г), в воскресенье — дальневосточные креветки (760 руб./кг), аргентинские лангустины (760 руб./кг), магаданские креветки (970 руб./кг), ассорти креветок трех видов (890 руб./кг), в понедельник — чилийские мидии (388 руб. за 500 г) и морских ежей (186 руб. за штуку), во вторник можно будет заказать целого осьминога (от 1095 руб.), а в среду — сахалинские гребешки (195 руб. за штуку). Шеф-повар — Денис Горбачев.
Atlantica rest_MDS_3042.jpg

Комментарии (0)