Журнал «FoodService»:
все о рынке питания вне дома

  • Siesta – бистро с испанским акцентом в парке Красная Пресня

Siesta – бистро с испанским акцентом в парке Красная Пресня

24 Сентября 2019, 10:09
Испанское бистро Siesta заработало в Москве, в парке «Красная Пресня» по адресу: Мантулинская улица, дом 5, строение 5. В заведении два этажа. На первом – зал на 45 человек с большими окнами и минимальным декором, на втором – две открытые летние веранды с видом на парк и Москва-Сити, вмещающие в общей сложности 90 посадок.

Шеф-повар ресторана Дмитрий Мордвинцев прежде трудился на кухне стейк-хауса Goodman. Среди испанских специалитетов в меню есть тапас, пинчос и монтадитос. Последнее, маленькие закрытые бутерброды, подают сетами: рыбный, мясной и овощной, по 250 руб. каждый. Гаспачо сервируют с крабом и запеченным томатом (450 руб.). Предлагают также бургер по-испански с сыром манчего (450 руб.). Рыбу и мясо готовят в хоспере. Цитата из меню: тартар из гребешка с манго – 490 руб., севиче из марлина – 350 руб., салат с бурратой и печеным перцем – 550 руб., говяжий суп с чечевицей и чоризо – 350 руб., мидии с соусом на выбор – 390 руб., камароне из креветок – 490 руб., карне пикада из баранины – 450 руб., стейк бавет – 750 руб. Средний чек – 1000 руб.

В Siesta планируют проводить бранчи, винные дегустации, вечеринки и дни паэльи. До получения алкогольной лицензии в заведении действует пробковый сбор 500 руб.

IMG_1032.jpg






Комментарии (0)