Спрос на ресторанные франшизы в январе—сентябре 2021 года упал почти на 40% по сравнению с тем же периодом 2019 года

Нестабильная ситуация на ресторанном рынке, вызванная ограничениями из-за пандемии COVID-19, привела к падению спроса на франшизы ресторанов. По итогам сентября 2021 года проектами в общепите интересовались только 6% потенциальных франчайзи, тогда как в 2019 году – 10–11%, а в пиковые периоды в 2015–2016 годах — до 20%, выяснили аналитики Franshiza.ru, на данные которых ссылается «Коммерсантъ».

Спрос на франшизы ресторанов в январе—сентябре 2021 года упал на 39% по сравнению с тем же периодом 2019 года, подсчитали аналитики.