Шеф-повара Москвы и Петербурга о том, как превратить овощи из гарнира в красивую историю

«FoodService» расспросил генерального директора «ПИР Экспо» Елену Меркулову о проектах компании, ставка в которых сделана на развитие творческого потенциала шеф-поваров.