Главной интригой сейчас остается вопрос, какую долю привычного трафика экс-«Макдоналдс» сможет вернуть себе после ребрендинга.

Интервью со старшим директором по устойчивому развитию, обеспечению и гарантии качества и безопасности «Макдоналдс» в России Ириной Коршуновой.

В сети предприятий быстрого обслуживания внедряется электронная система обеспечения пищевой безопасности.

Игроки сегмента быстрого обслуживания все активнее идут в сторону fast casual, предлагая интересные блюда, удобные сервисы и запуская новые ресторанные проекты.

По оценкам Ростуризма, во время проведения чемпионата мира по футболу в России ожидается более 1,5 млн иностранных туристов – все они потенциальные гости заведений общественного питания. 

В 2016 г. совокупные продажи 100 крупнейших ресторанных сетей на территории США выросли на 3,6%.