«FoodService» задал самые насущные вопросы последних двух недель московским рестораторам.

«FoodService» спросил у московских рестораторов, готовы ли они к тотальному закрытию своих заведений.

Представители ведущих ресторанных сетей об удачных новинках в меню, маржинальных блюдах и эффективных акциях.

Интервью с владельцем и основателем сети «Китайские новости» и нового проекта Junk Food & Bar Станиславом Лисиченко

О гастрономических трендах последнего года рассказали известные шеф-повара Москвы и Санкт-Петербурга.

Ресторанные обозреватели Москвы и Санкт-Петербурга отметили самые яркие открытия года.

Black Star Burger - редкий пример успешной концепции с привлечением известной персоны.

Чесночные гренки vs живые мидии: как составить меню в заведении с широкой пивной картой.

Безглютеновая, прямоугольная, с гурманскими начинками и растительным "мясом": какие новые тренды есть на рынке пиццерий, спросил столичных поваров журнал «FoodService».

Антон Пинский - ресторатор-аналитик и бизнес-партнер Аркадия Новикова: о том, как выбрать локацию, выйти с fine dining в регионы и грамотно освоить аэропорт.

Отчет о глобальных трендах рынка питания вне дома от Боба О’Брайена - старшего вице-президента The NPD Group.

Классические, модные и набирающие популярность бургеры от известных шеф-поваров столицы.

Грамотный подход к завтракам в отеле: опрос шеф-поваров гостиниц Москвы и Петербурга.

Шеф-повара Москвы и Петербурга о том, как превратить овощи из гарнира в красивую историю