От чего хочет предостеречь рестораторов юрист Александр Королев
О новых услугах и планах по развитию рассказала "FoodService" коммерческий директор сервиса "Яндекс.Еда" Наталья Лоза.
«FoodService» расспросил московских рестораторов, насколько востребована эта услуга сейчас и как поддерживать ее рентабельность.
Эксперт в сфере доставки готовой еды Артур Чистяков составил пошаговую инструкцию, как одиночному ресторану или небольшой сети запустить доставку с минимальными вложениями.
«FoodService» расспросил рестораторов из разных сегментов и регионов о том, как пандемия изменила их бизнес.
О мере моральной и реальной готовности к открытию спросил столичных рестораторов журнал «FoodService».
Помогут ли принятые меры сохранить бизнес, «FoodService» расспросил управляющего партнера бренда "Menza" Яну Панину.
О гастрономических трендах последнего года рассказали известные шеф-повара Москвы и Санкт-Петербурга.
Ресторанные обозреватели Москвы и Санкт-Петербурга отметили самые яркие открытия года.
Интервью с самым известным ресторатом Казахстана Гургеном Басенцяном.
Модный плод: как известные шеф-повара по-новому научились использовать один из самых популярных продуктов последнего времени.
Шеф-повара Москвы и Санкт-Петербурга - о гастрономических открытиях года, удачных новинках и трендах в меню.
На что делают ставку производители хлебной заморозки и как меняются хлебобулочные изделия для фастфуда.
Традиционный ежегодный опрос игроков рынка от журнала FoodService. О достижениях, планах и тенденциях рассказали представители успешных ресторанных концепций.
Создание слаженной команды – процесс кропотливый. О том, как сделать это правильно и с минимальными потерями, рассказывает совладелица консалтинговой компании UnoDosTres и бизнес-тренер Елена Победоносцева.
О продуктах, трендах и источниках вдохновения ушедшего года журнал «FoodService» пообщался с известными шефами двух столиц.
О новых продукта, удачных новинках и меняющихся предпочтениях гостей «FoodService» расспросил шеф-поваров Москвы, Петербурга и Сочи.
Как разнообразить постное меню и грамотно сочетать различные текстуры, чем заменить популярные животные ингредиенты, какой «запас минимум» должен находиться у повара в холодильнике.
О том, какие продукты сегодня лежат в плоскости трендов и инноваций, «FoodService» расспросил некоторых игроков индустрии.
Как сохранить бизнес в пандемию? Этот вопрос стал главным для тысяч предпринимателей в уходящем году.