Какие стратегии развития готовой еды выбирают федеральные торговые сети, разбирался «FoodService».

Активное развитие сегмента готовой еды и рост популярности у потребителей сервисов навынос и доставки формируют устойчивый спрос на расходные материалы.

Основатель компании Welcomepro и сервиса Mozg.Rest Сергей Ицков проанализировал динамику показателей ресторанной индустрии в 2025 г. в сравнении с 2024 г.

Сооснователь пекарен La Poste Оксана Кузнецова объясняет, как ремесленникам выжить при постоянном росте себестоимости.

19-20 мая в московском пространстве AG LOFT пройдет шестой форум для кондитеров и пекарей Moscow Cake Show.

Генеральный директор «Феникс-Мир» Алексей Чайка рассказал «FoodService» о превращении сети Pizza Hut в Pizza Heart на российском рынке.

О том, как обеспечить пищевую безопасность в сети почти из 1000 точек, «FoodService» расспросил Инну Коротенину, старшего директора по качеству сети «Вкусно – и точка».

Обсудили с рестораторами, как чувствуют себя проекты в фудхоллах, какие площадки работают эффективно и есть ли смысл открываться в таких локациях в этом году.

Продажи бумажных расходников – упаковки и санитарно-гигиенической продукции – оставались стабильно высокими на протяжении всего прошлого года.

История бренда «Перепечкин» началась 15 лет назад с ярмарки в Ижевске. Как сегодня работает сеть, предлагающая удмуртские пирожки из дровяной печи, разбирался «FoodService».

Кофейни CofeFest работают в московских поликлиниках и офисных центрах. О нюансах работы концепции рассказала основательница компании Екатерина Федорова.

Маленький сервис доставки пиццы из Вологды за несколько лет вырос в сеть семейных ресторанов «ПиццаФабрика». Как удалось этого достичь?

Как готовить и как подавать коктейли без алкоголя, «FoodService» выяснил у столичных бартендеров.

Российский рынок фудсервиса переживает бум потребления хлебобулочной заморозки, что объясняется развитием сегмента QSR и готовой еды, а также дефицитом персонала.

Продолжающийся рост сетей быстрого обслуживания и увеличение потребления готовых блюд поддерживают спрос в HoReCa на кулинарные соусы.

Сооснователь пекарен La Poste Оксана Кузнецова объясняет, как ремесленникам выжить при постоянном росте себестоимости.

История бренда «Перепечкин» началась 15 лет назад с ярмарки в Ижевске. Как сегодня работает сеть, предлагающая удмуртские пирожки из дровяной печи, разбирался «FoodService».

Какие стратегии развития готовой еды выбирают федеральные торговые сети, разбирался «FoodService».