Запуск новинок обещает стать точкой роста для операторов фудсервиса.

Издатель «FoodService Europe & Middle East» Гретель Вайсс о том, чему европейских рестораторов научил 2020-ый год

Впервые за 13 лет форум прошел в формате онлайн-трансляции. Все темы и выступления были посвящены коронакризису.

Как работает меню дарк китченов и какие требования «темный» формат предъявляет к блюдам и продуктам, решил выяснить «FoodService».

Драйвером спроса в фудсервисе по-прежнему остаются закуски, или аппетайзеры, – блюда, которые дарят гостям радость и удовольствие и при этом доступны для любого кошелька.

Аналитики выявили любимые блюда пользователей сервиса доставки

Драйвером спроса в фудсервисе по-прежнему остаются закуски, или аппетайзеры, – блюда, которые дарят гостям радость и удовольствие и при этом доступны для любого кошелька.

От чего хочет предостеречь рестораторов юрист Александр Королев

О новых услугах и планах по развитию рассказала "FoodService" коммерческий директор сервиса "Яндекс.Еда" Наталья Лоза.

«FoodService» расспросил московских рестораторов, насколько востребована эта услуга сейчас и как поддерживать ее рентабельность.

Как добавить огня в меню доставки и не перегрузить кухню

Эксперт в сфере доставки готовой еды Артур Чистяков составил пошаговую инструкцию, как одиночному ресторану или небольшой сети запустить доставку с минимальными вложениями.

Представляем обзор сегмента dark kitchen в четырех странах Европы.

Немецкий креативщик рассказывает, как рестораторам искать точки соприкосновения с популярным приложением.

«FoodService» расспросил рестораторов из разных сегментов и регионов о том, как пандемия изменила их бизнес.

Генеральный директор PIR Expo Елена Меркулова о том, какой будет выставка в год пандемии

Специальный корреспондент «FoodService» Анна Коварская поговорила с владельцем сети Павлом Крупиным об агрессивном маркетинге, соусе без майонеза и грандиозных планах по завоеванию мира.

Совместно с экспертами индустрии мы сформулировали несколько простых, но успешных шагов в деле модернизации ресторанного меню.

Оптимизируем меню с помощью универсальных позиций